什么食物中含亚麻酸丰富?

Question

如题所述

Answer 1

含亚麻酸丰富的食物：

1、紫苏油：紫苏籽油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中，提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物,其中无芥酸等有害成分,是一种优质保健食用油。

2、巴马火麻油：火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

3、深海鱼：深海鱼内含有丰富的α-亚麻酸的代谢物。

4、核桃：核桃里面含有较多的不饱和脂肪酸。

扩展资料：

亚麻酸的作用：

1、α-亚麻酸（α-Linolenic acid, ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸（C18H30O2），是一种ω-3必需脂肪酸。用于提高智力的作用，抗血栓，保肝。是人们必须的营养素之一。

2、α-亚麻酸的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。降低血脂。降血压。抑制出血性脑中风。预防过敏。

参考资料来源：百度百科—亚麻酸