空气炸锅做五花肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

五花肉空气炸锅怎么做：
1五花肉去细毛用盐，甜酒，酱油，八角粉，孜然粉腌制入味，腌一天左右2腌好的肉铺在空气炸锅内胆里3套进空气炸锅4调至200度5先炸20分钟6翻面7再套进内胆里8再用200度的火力炸20分钟

Answer 2

喜欢做烘焙的朋友应该对这种烹饪方法非常熟悉，除了做蛋糕、饼干、面包等零食外，烤箱还可以用来烘烤蔬菜、肉片等，做出来的食物别有一番滋味。不管是煎，烤或炸这里介绍的做法都很简单，调料也很少，即便是不会做饭的妈妈，也一定能做得很好。电烤箱香烤美食做法特简单，用调味料简单腌制之后，扔进烤箱烘烤，或者放进微波炉里转上一会儿，剩下的就是坐等美味佳肴送到面前了。无肉不欢的你在烤制过程中。剁椒和蒜蓉调味料的香气弥漫整个房间，没等出炉，就被这诱人的香味馋到流口水了。”

用料

主料

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五花肉1000克

辅料

盐

一匙

酱油

3克

甜酒

50克

八角粉

3克

空气炸锅---炸五花肉的做法

1.

五花肉去细毛用盐，甜酒，酱油，八角粉腌制入味，腌一天左右



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2.

腌好的肉铺在空气炸锅内胆里



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3.

套进空气炸锅



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4.

调至200度



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5.

先炸20分钟



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6.

翻面



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7.

再套进内胆里



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8.

再用200度的火力炸20分钟



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9.

如果觉的肉太大块可再用120度的火力再炸10---20分钟



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空气炸锅---炸五花肉成品图



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烹饪技巧

如果觉的肉太大块可再用120度的火力再炸10---20分钟

Answer 3

空气炸锅做脆皮五花肉：

一、先处理五花肉：
1、选择一根肥瘦相间、层次分明的五花肉，冷水下锅，放入姜片、老葱、料酒去腥。煮至五花肉用筷子轻轻扎透即可。
2、把煮熟的五花肉取出，趁热赶紧把猪皮上多余的猪毛拔掉。因为煮熟的的猪皮，趁热拔猪毛特别容易，轻轻一揪就能拔下来，遇到比较短的，可以用镊子。
3、把五花肉改刀，中间切成块状，方便调料充分入味，千万注意猪皮不要切断。猪皮呢，则用牙签扎孔，越多越好。这样做的目的是为了使五花肉能够更好地入味，而且，猪皮扎空，烤制的时候，猪皮气泡的效果越好，烤制的猪皮越酥脆。
二、调制烧烤料、腌制五花肉：
辣椒粉、孜然粉、五香粉、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖依次加入碗中，搅拌均匀。把调好的料汁，均匀地抹在改刀好的五花肉上进行腌制，腌制的时间越长越入味，最低时间建议腌制2小时。
注意，猪皮的那一面不需要涂抹酱汁，否则烤好的猪皮会很黑很丑。
三、烤前准备工作：
1、把腌制好的五花肉取出，用锡纸包住五花肉的左面、右面和猪肉面。猪皮的那一面不需要包裹。
2、把猪皮表面不小心沾到的料汁擦除，保证猪皮干净，涂一层白醋，然后再铺满一层盐。盐铺的可以厚一点，越厚的盐越容易敲掉。
3、在猪皮上涂抹白醋，不仅可以去除猪皮的腥味，还可以软化猪皮，使猪皮变得更加酥脆。
四、烤五花肉：
1、把包裹住锡纸的五花肉放入空气炸锅中，200度烤20分钟。时间到取出后，去除猪皮表面的盐。再把锡纸去掉。
2、再次放入空气炸锅中，200度烤10分钟即可。
酥脆可口的脆皮五花肉就做好了，可以直接吃，也可以包上生菜吃，还可以沾上烧烤料吃。