53度的白酒在零下六十多度结冰。但是通常就中国大部分地方的气候情况白酒是不会结冰的。纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在-25°C左右，60度的白酒的冰点在零下80度，53度的白酒大致在零下60度左右。
53度白酒的好处
酱香型白酒的酒体中含有大量的SOD和金属硫蛋白等物质。主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老的作用。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制的作用。