天气凉了，煮一壶甜甜的寿眉真是绝了

Question

如题所述

Answer 1

天气凉了，煮一壶甜甜的寿眉真是绝了。

简单介绍;

寿眉属于六大茶类中的白茶，轻微发酵。白茶按照采摘等级，可以分为单芽的白毫银针，一芽一、二叶的白牡丹，叶片为主的寿眉，还有采用群体中茶树嫩梢制作的贡眉。

主要产区;

主产于福建省福鼎市(管阳镇、磻溪镇、点头镇)，南平市(政和县、建阳市、松溪县)等地。

品质特征;

外观:1色泽灰绿，和稍暗茶汤:橙黄明亮香气:鲜醇滋味:清甜冲泡建议盖碗/紫砂壶160ml水温100摄氏度投茶5g10秒左右出汤。

煮一壶老寿眉;

寿眉对冲泡的要求并不高，即可以按照工夫茶的喝法来冲泡，又可以煮着喝、闷着喝。

先用盖碗洗茶一次，再放入煮茶器中煮，以我日常煮茶为例，800ml的煮茶器，建议是投茶8克左右，但是我一般投茶5克左右，也是看个人口味调整，不用非得按照一个标准来做。

白茶没有经过揉捻，内含物质析出的会慢一点，煮饮可以让其内含物质充分释放，茶汤柔和，甜，一些老白茶还会有枣香、药香，非常好喝。

存储建议;

白茶在适宜的条件下可以长期存放。注意密封，每次取茶后把封口封好。避免异味，注意防潮，茶叶容易吸附异味和吸潮，潮湿后容易变质。保存时谢免阳光直射和高温环境。尽量不要用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，一般买茶带着的铝箔袋就很好，避光又密封。