小叶芹怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

芹菜蘑菇葱花姜片肉
做法
1.小叶芹去掉根部和黄叶清洗干净
2.用沸水焯过
3.焯好小叶芹捏出水分切段口蘑也用沸水焯过切块肉切片
4.锅内放油待热下肉片翻炒下葱花和姜片炒至肉片变白下口蘑翻炒几分钟小叶芹下锅内加适量盐和酱油出锅
小诀窍
小叶芹翠绿多汁清香爽口营养丰富色、香、味俱佳山野菜
真心回答望采纳谢谢

Answer 2

小叶芹又名东北羊角芹、野芹菜、河芹、水芹菜等
水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
小叶芹富含粗纤维，是肠道的清道夫。它有清热解毒、平肝利尿、益气降压等功效，但小叶芹性凉，平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人都应忌食或少食。
春季采嫩苗，鲜用、盐渍。食用时沸水焯3~5分钟，换凉水浸泡1~2小时，炒食、蘸酱、做馅、做汤、腌制咸菜。