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四川泡菜坛子里面的水用久了,淹出来的菜不酸了,怎么办?
如题所述
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推荐答案 2020-06-13
四川泡菜坛子里面的水用久了,淹出来的菜不酸了,换水
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其他回答
第1个回答 2020-06-13
你好朋友,如果腌出来的菜不酸了,是因为泡菜坛子里面的水用久了。那就更换掉里面的水可以来。
第2个回答 2020-06-13
泡在坛子里面的水煮了,腌出来的菜不酸可以再加一点草是比较合适的,可是你眼里泡菜多了,把酸味带走了。
第3个回答 2020-06-13
偷菜偷菜,他在里边的水越久了,养出来的酸菜也不酸了,也给春行划水出血压制泡菜,这样就会会变酸
第4个回答 2020-06-13
重新换一坛子水,重新腌制就可以。
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四川泡菜不酸了怎么办?
答:
四川泡菜不酸了找到原因就能解决。
盐多就在泡一些菜进去
。一般四川泡菜到了时间不酸有几种常见原因:1、温度过低十五度以下,温度太低厌氧菌群无法正常生成,因此不酸也是常理之中;2、盐多了,盐分过多,就会导致泡菜推迟发酵或不发酵,试问咸菜发酵的您见过几个!建议盐水比例(【16度以下6% &...
四川泡菜不酸了怎么办?
答:
泡菜不酸了,就说明你的泡菜坛子里盐太多了,
每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味刚好就少放
,这段时间加菜后一定要少放盐。
自制
四川泡菜
酸液
不酸怎么办
答:
1. 泡菜不酸说明盐多,调整盐量根据口味,加菜后少放盐
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我做的
四川泡菜
为什么
不酸
呀?
答:
你好,
淹菜时盐的用量少些菜会更酸些
。泡菜坛子放置在室内温度就该可以了,10天的时间应该不够长,菜还没变酸姜蒜味还没进到菜里所以不好吃,而且酸菜淹1个月以上菜里的亚硝酸盐才会慢慢减少,希望你再耐心等待,不过得时常检查泡菜坛内有无白沫,如有,
可以在白沫上撒盐,花椒
,也可以倒些酒,...
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