新鲜的长棍面包并不硬，因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，放置一段时间之后就会变得干燥而且“硬朗”。
所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是放在门口任人取用，或者送给教会、福利机构。
法棍虽硬，但也有很多吸引人的地方。
例如酥脆有嚼劲的口感，而且法棍的热量相较起其他面包真的非常的低，正在健身增肌减脂的小伙伴可以放心当做一餐的主食来吃。
当然，变硬的法棍也可以很好吃，例如将干燥变硬的法国面包摇身变为充满奶油香味的圆盅料理。浸过牛奶的面包入喉时感觉特别滑顺。
奶油蘑菇面包圆盅
食材〔两份量）
法棍 50g、洋葱 1/4个、洋蘑菇 30g、杏鲍菇30g、培根 30g、橄榄油 1大匙、牛奶 1杯、鲜奶油 1大匙、盐 适量、黑胡椒 适量、蛋 2颗
①洋葱剁碎，洋蘑菇与杏鲍菇切碎成小块，培根切细。
②在小锅中热橄榄油，然后把①放进锅内炒。
③把牛奶倒入②中，再放入掰成小碎块的棍子面包，转弱火，煮到面包软烂。加入鲜奶油、盐、胡椒调味。
④把③放进圆形烤盅内，打入两颗蛋，然后盖上铝箔纸，放进烤箱中蒸烤到蛋半熟。从烤箱拿出来后，撤一点黑胡椒即完成。
下次遇到法棍放久了变硬的情况，可以试试这种吃法哦，真的非常美味的呢！
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
法棍普通状态下，都很硬的，放久了会更硬，所以吃起来的话，绝对不要干啃，那样嘴巴咀嚼的难受还没啥好味道。我们家一般会这样解决硬了的法棍。
第一个，泡着吃。
配着早餐的牛奶或者豆浆之类的，一点点掰进去泡软一点吃。或者喜欢吃西式浓汤的，蘸着罗宋汤，奶油浓汤等等一起吃。
第二个，烤着吃。
变身成法式奶香片。
将黄油，炼乳，淡奶油，蜂蜜，糖，鸡蛋搅拌混合成液体，法棍切片放入蛋液中浸泡一下捞出，刮干净表面，再放进烤箱，出炉就是新鲜美味的法式奶香片了，降低了法棍的硬度，口感上吃起来外层焦脆，里面又有本身的柔软和韧度。
当做披萨的饼胚。
将法棍切成一片片的，涂上喜欢的沙拉酱，千岛酱，美乃滋之类的，然后放上几片培根火腿肉片或者肉粒，想要健康再加点玉米粒胡萝丁青豆之类的，当然最最重要的芝士条不能忘记，放进烤箱，简易披萨成功了。吃起来底部焦脆，上层混合着酱料的美味，再加上拉丝的芝士，吃的停不下来。
本回答被网友采纳法棍在我们国家不怎么流行，可能说法棍很多人都不知道是什么，但是如果把法棍的形状描述出来可能很多人都见过，因为在法国电影里面法棍是非常常见的，就像我们吃的包子馒头一样。法棍面包在法语中的意思是长条的宝石，可见它在法国人心目中的地位。法棍虽然做法和原料简单，但是营养价值还是挺高的，不过有一点就是我们平时吃的法棍都是非常硬。
第一次看见法棍也是在上大学的时候逛家乐福看见的，当时觉得这个面包长的挺好看的，而且特别硬，于是就买了一根回去。那时候的我还不知道怎么吃，于是就喝着酸奶一口口的的啃那个面包，到现在我都还记得那个面包到底有多硬。我啃了不到三分之一就感觉牙齿酸痛，实在是咬不动了。这时候我灵机一动，我把酸奶倒在一个杯子里，然后把法棍在酸奶里面浸泡一下在吃，果然法棍不仅变软了，而且还酸酸甜甜的特别好吃。
我后来在网上也找到了不少关于法棍的吃法，我相信羊肉泡馍肯定不少人吃过，其实用法棍做出来的泡馍也是非常美味的，羊肉汤不变，只是把馍变成切小块的法棍，吃起来法棍虽然变软了，但是它的筋道却还在。法棍除了做泡馍，还可以做美味的三明治，先把法棍切成合适的大小，然后用水蒸一下让它变软，准备好洋葱圈，煎好的培根，最后再加两片生菜就是一份美味营养的三明治了。