第1个回答 2023-01-15
肉炒西兰花
主料；西兰花一个猪前槽肉80g
辅料；胡萝卜一小段、大葱一段、姜一小块、蒜二瓣、精盐适量、蚝油适量、品鲜酱油适量
1. 食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。
2. 西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。
3. 肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
4. 下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 烹入一品鲜酱油。
6. 下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7. 加入精盐、蚝油炒均。
8. 淋入水淀粉翻拌均匀。
9. 成品图。
小窍门：
西兰花焯水，水开就可以捞出，以保证西兰花的脆嫩度。
本回答被网友采纳第2个回答 2023-04-07
番茄炒西兰花
食材：
番茄，西兰花，盐半勺，鸡精
番茄炒西兰花的做法：
1.西红柿和西兰花清洗干净，西红柿切成小块，西兰花掰成小块，西兰花放淡盐水中浸泡5分钟。
2.锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中。
3.再往锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，最后放入西兰花炒匀，调入盐半勺、鸡精拌匀即可。
咖喱西兰花
食材：
西兰花，洋葱，西红柿，咖喱酱，盐少许
咖喱西兰花的做法：
1.西兰花清洗干净，切成小朵，洋葱切丁、西红柿切丁。
2.锅中放入适量清水烧开，放入菜花焯水1分钟捞出沥干。
3.锅内倒适量油，油温烧至6成热，放洋葱炒至半生，加入西红柿炒匀。
4.加入咖喱酱、清水至咖喱酱完全化开，放入西兰花翻炒均匀，调入盐拌匀后即可。
食材：
番茄，西兰花，盐半勺，鸡精
番茄炒西兰花的做法：
1.西红柿和西兰花清洗干净，西红柿切成小块，西兰花掰成小块，西兰花放淡盐水中浸泡5分钟。
2.锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中。
3.再往锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，最后放入西兰花炒匀，调入盐半勺、鸡精拌匀即可。
咖喱西兰花
食材：
西兰花，洋葱，西红柿，咖喱酱，盐少许
咖喱西兰花的做法：
1.西兰花清洗干净，切成小朵，洋葱切丁、西红柿切丁。
2.锅中放入适量清水烧开，放入菜花焯水1分钟捞出沥干。
3.锅内倒适量油，油温烧至6成热，放洋葱炒至半生，加入西红柿炒匀。
4.加入咖喱酱、清水至咖喱酱完全化开，放入西兰花翻炒均匀，调入盐拌匀后即可。
第3个回答 2023-01-04
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，通常也有很多的做法，如何做出好吃的西兰花呢，这里介绍一种西兰花的家常做法：西兰花炒牛肉，营养又美味。
①所用食材包括：西兰花，牛肉片，食用油，葱姜蒜，花椒，干辣椒段，生抽，食用盐，白糖，味精，最好准备一个面条调味罐（里面包含花椒，黑椒，孜然等成分，均是粉末状）
②将西兰花掰开，焯水备用，因为西兰花中含有一种对人体有害的元素，焯水可减轻西兰花的毒素。
③在锅中倒入食用油，加热至8成热的时候，放入牛肉煎制，注意翻面，煎的同时，在牛肉的两面撒些面条调味剂调味，煎至牛排7成熟的时候，盛出，再将牛肉切成丁备用。
④同样在锅中倒入油加热，此时放入花椒，干辣椒段，葱姜蒜，适量生抽炒香，飘出香味后，倒入西兰花，大火翻炒10秒钟左右，加入食用盐，味精，白糖少许，最后加入牛肉丁，快速翻炒几下，美味的西兰花炒牛肉就做好了。
①所用食材包括：西兰花，牛肉片，食用油，葱姜蒜，花椒，干辣椒段，生抽，食用盐，白糖，味精，最好准备一个面条调味罐（里面包含花椒，黑椒，孜然等成分，均是粉末状）
②将西兰花掰开，焯水备用，因为西兰花中含有一种对人体有害的元素，焯水可减轻西兰花的毒素。
③在锅中倒入食用油，加热至8成热的时候，放入牛肉煎制，注意翻面，煎的同时，在牛肉的两面撒些面条调味剂调味，煎至牛排7成熟的时候，盛出，再将牛肉切成丁备用。
④同样在锅中倒入油加热，此时放入花椒，干辣椒段，葱姜蒜，适量生抽炒香，飘出香味后，倒入西兰花，大火翻炒10秒钟左右，加入食用盐，味精，白糖少许，最后加入牛肉丁，快速翻炒几下，美味的西兰花炒牛肉就做好了。
第4个回答 2023-01-04
炒制简单，原汁原味，鲜香碧绿，色泽诱人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉纸，比较适合减肥的人食用，热量低营养价值高。
材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。本回答被网友采纳
材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。花椰菜，西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。本回答被网友采纳
第5个回答 2024-06-22
西兰花，这绿油油的蔬菜，让人垂涎欲滴
西兰花，这十字花科的明星，以其丰富的营养价值和清新的风味备受推崇。无论是作为配菜还是主角，它都能在餐桌上大放异彩，满足各种味蕾。想知道西兰花有哪些美味做法吗？那就快来一窥究竟吧！
爆炒西兰花，简单而美味
爆炒西兰花，是家庭餐桌上的常客。焯过水的西兰花翠绿欲滴，爆炒后与蒜香酱油的融合，迸发出让人欲罢不能的鲜香。只需简单的几个步骤，就能打造出一道令人回味无穷的家常菜。
食材：西兰花、蒜、姜、酱油、蚝油
步骤：焯烫西兰花至变色，起锅沥干；热锅下油，爆香蒜姜；倒入西兰花翻炒至断生；加入酱油、蚝油调味即可。
西兰花炒虾仁，鲜香满溢
西兰花炒虾仁，可谓是海鲜蔬菜的完美搭配。鲜嫩的虾仁与清脆的西兰花交织在一起，口感丰富，鲜香满溢。无论是作为下饭菜还是佐餐小吃，它都是令人无法 抗拒的美食。
食材：西兰花、虾仁、蒜、姜、料酒、酱油
步骤：焯烫西兰花至变色，捞出沥干；虾仁用料酒腌制片刻；热锅下油，爆香蒜姜；加入虾仁炒至变色；倒入西兰花翻炒至断生；加入酱油调味即可。
西兰花沙拉，清爽解腻
西兰花沙拉，是炎炎夏日里的消暑佳品。焯烫过的西兰花搭配上番茄、黄瓜、胡萝卜等时令蔬菜，淋上酸爽的沙拉酱，一口下去，清爽解腻，令人身心舒畅。
食材：西兰花、番茄、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱
步骤：焯烫西兰花至变色，捞出沥干；其他蔬菜切块；将所有食材放入碗中混合；淋上沙拉酱即可。
西兰花浓汤，暖心暖胃
西兰花浓汤，是一道暖心暖胃的料理。将西兰花打成细腻的泥状，与高汤、奶油混合在一起，熬制出香浓顺滑的汤底。搭配上烤面包或酥皮点心，无论是作为开胃菜还是正餐，都能带来极大的满足感。
食材：西兰花、高汤、奶油、盐、胡椒
步骤：焯烫西兰花后打成泥状；将高汤、奶油放入锅中煮沸；加入西兰花泥搅拌均匀；调味后即可盛出。
上述只是西兰花众多美味做法中的冰山一角。这绿油油的蔬菜，还有着更多令人惊喜的烹饪方式，等待着人们去探索和发现。无论是清炒、爆炒、凉拌还是熬汤，西兰花都能以其独特的风味和营养价值，在餐桌上大放异彩。
西兰花，这十字花科的明星，以其丰富的营养价值和清新的风味备受推崇。无论是作为配菜还是主角，它都能在餐桌上大放异彩，满足各种味蕾。想知道西兰花有哪些美味做法吗？那就快来一窥究竟吧！
爆炒西兰花，简单而美味
爆炒西兰花，是家庭餐桌上的常客。焯过水的西兰花翠绿欲滴，爆炒后与蒜香酱油的融合，迸发出让人欲罢不能的鲜香。只需简单的几个步骤，就能打造出一道令人回味无穷的家常菜。
食材：西兰花、蒜、姜、酱油、蚝油
步骤：焯烫西兰花至变色，起锅沥干；热锅下油，爆香蒜姜；倒入西兰花翻炒至断生；加入酱油、蚝油调味即可。
西兰花炒虾仁，鲜香满溢
西兰花炒虾仁，可谓是海鲜蔬菜的完美搭配。鲜嫩的虾仁与清脆的西兰花交织在一起，口感丰富，鲜香满溢。无论是作为下饭菜还是佐餐小吃，它都是令人无法 抗拒的美食。
食材：西兰花、虾仁、蒜、姜、料酒、酱油
步骤：焯烫西兰花至变色，捞出沥干；虾仁用料酒腌制片刻；热锅下油，爆香蒜姜；加入虾仁炒至变色；倒入西兰花翻炒至断生；加入酱油调味即可。
西兰花沙拉，清爽解腻
西兰花沙拉，是炎炎夏日里的消暑佳品。焯烫过的西兰花搭配上番茄、黄瓜、胡萝卜等时令蔬菜，淋上酸爽的沙拉酱，一口下去，清爽解腻，令人身心舒畅。
食材：西兰花、番茄、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱
步骤：焯烫西兰花至变色，捞出沥干；其他蔬菜切块；将所有食材放入碗中混合；淋上沙拉酱即可。
西兰花浓汤，暖心暖胃
西兰花浓汤，是一道暖心暖胃的料理。将西兰花打成细腻的泥状，与高汤、奶油混合在一起，熬制出香浓顺滑的汤底。搭配上烤面包或酥皮点心，无论是作为开胃菜还是正餐，都能带来极大的满足感。
食材：西兰花、高汤、奶油、盐、胡椒
步骤：焯烫西兰花后打成泥状；将高汤、奶油放入锅中煮沸；加入西兰花泥搅拌均匀；调味后即可盛出。
上述只是西兰花众多美味做法中的冰山一角。这绿油油的蔬菜，还有着更多令人惊喜的烹饪方式，等待着人们去探索和发现。无论是清炒、爆炒、凉拌还是熬汤，西兰花都能以其独特的风味和营养价值，在餐桌上大放异彩。
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