酒吧吧员与酒吧传送员的主要区别在于两者的工作职责不同:
1、吧员工作职责:
吧员分为前吧和后吧的工作人员。前吧是酒吧大厅里的吧台,前吧吧员主要负责杯具的发放,还需要具备简单的调酒技能。
后吧是酒吧的出品吧,后吧吧员负责酒吧的酒水出品以及杯具清洗工作。
2、传送员工作职责:
传送员不属于吧台而属于服务部主要配合服务员出品,也就是服务员点完单后帮助服务员送到所在台面。
扩展资料:
酒吧吧员与酒吧传送员共同的工作注意事项:
1、做好接待前各项准备工作各区域的卫生。
2、熟悉服务程序和客人要求的标准。
3、熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和饮料。
5、中途及时整理卫生并把杯具送入洗杯间。
6、保持酒吧的整洁和整齐包括营业前。
7、对客人买单程序有任何不满即使反映。
8、迎宾、问候、致欢迎词、面带微笑以站迎姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体。