新疆坚果有哪些

Question

如题所述

Answer 1

巴旦木、开心果、纸皮核桃、碧根果、大榛子。

1、巴旦木：新疆特产，是蔷薇科李亚科桃属植物的果仁。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。

2、开心果：开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，营养丰富。新疆喀什地区是中国唯一能种植开心果的地方。

3、纸皮核桃：核果呈椭圆或卵圆形，较大，其壳薄如纸，一捏就破，产地主要是中国新疆策勒。

4、碧根果：是美国山核桃的果实，是世界十大坚果之一，含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。

5、大榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。

坚果的工艺过程：

坚果加工是指用手工或机械方法脱去果实的外壳，制成果仁，将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为：原料处理（拣选、洗涤、干燥、分级等）、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。