宝宝辅食系列芹菜银鳕鱼面怎么做如何做

Question

如题所述

Answer 1

没有长齐槽牙的宝宝不宜吃芹菜。可以用菠菜和银鳕鱼做面片。制作方法：菠菜焯水（一定要去草酸）切碎，银鳕鱼用少许植物油煎熟切丝或切碎备用。自己手擀面：和一小团醒透，擀的薄薄的，切成麻将块大小即可，水开后下面片煮熟捞出，拌入菠菜和鱼丝加点面汤。蔬菜和鱼至少含0.5克的盐分，不用再加盐，可以滴两滴香油。

Answer 2

主料

精制面粉 银鳕鱼
芹菜
宝宝辅食系列芹菜银鳕鱼面的做法步骤
1. 面粉加温水揉成软硬适中的面团,放在宝宝碗中加盖饧15分钟左右
2. 银鳕鱼去皮去骨取一小块洗净(剩下的切成等块,用宝宝专用保鲜盒密封,入冰箱冷冻)
3. 蒸锅加水烧开,放入银鳕鱼大火蒸5分钟左右取出,倒掉蒸出的汤水冷却到适宜温度,用手指一点点捏碎确保没有遗漏的鱼刺
4. 芹菜去根去叶洗净,煮锅加水烧开,放入芹菜煮熟捞出,沥水切碎,加入银鳕鱼,上蒸锅大火蒸3-5分钟左右
5. 将面团擀成薄皮,面皮两面铺上干面粉折叠起来,再切成细条状
6. 煮锅加水烧开转中小火,放入面条轻轻搅动以免粘连,煮至面条浮起熟透,用筷子挑起就会断掉即可,加入芹菜银鳕鱼拌匀冷却到温度适宜即可
小贴士
已出牙的宝宝颗粒可稍大些,芹菜有筋不易磨断,需用刀剁碎,以免造成宝宝吞咽困难,使宝宝受到惊吓抗拒吃辅食,制作过程中沾到生水需再次加热方可食用,避免宝宝腹泻或各种不适,从最早放入米汤,慢慢加入米粒碾碎研磨成糊状,再到无需碾碎成颗粒状,从稀到稠慢慢调整,建议宝宝适应一个星期后再添加其它辅食,冰箱放置过久的食材不宜给宝宝食用,隔夜饭,菜,肉不建议给宝宝食用