第1个回答 2019-01-22
做卤味熟食有几个方法:
最好的就是找特色的卤味跟着师傅去实地学操作,这样技术掌握的快。并且能熟悉每个材料都是起到什么性能,只有这样才能真正掌握做发。
口味是吸引回头可的关键,所以针对这些产品,一定要实地考察,能够试听品鉴,环境比较好的,对小吃学习都非常关键。
有创业的打算是很好的,所以既然要创业,就要选择口味好的,适应当地市场的产品,这样有针对性的学习后,也有助于后期开店。
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第2个回答 2020-07-07
建议你去正规的学校学习,会有专业的老师指导,你也可以去实践看看
第3个回答 2019-09-24
每个地方的卤菜凉菜口味都是不一样,建议学的话就找个好学校学习
第4个回答 2018-02-23
卤菜还是重庆的比较好!厨师学校可以学的。