素菜包子的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

素菜包子的做法如下：

用料：面粉500克、酵母5克、糖30克、青菜500克、香菇10朵、黑木耳50克、金针菜50克。

步骤 1、香菇，黑木耳和金针菜洗净切成小颗粒，待用。

步骤 2、油温五成入香菇煸炒至有香味加入黑木耳最后加金针菜，撒少许盐。

步骤 3、把炒好的菌菇加入青菜里。

步骤 4、净素菜包馅心就好了。

步骤 5、将揉好的面团下剂40克，馅心20克。

步骤 6、醒发后，上笼蒸10分钟即可。