第1个回答 2019-02-09
金橘一般人皆可食用，特别是中老年人更加适合。
适用量：每次5个左右。很多招牌营养素集中在皮中，故食金橘切勿去皮。如果用糖或蜜腌渍后食用，则食疗效果更佳。
金橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。
金橘的食疗作用
1．防治心血管疾病
金橘果实含金甙及丰富的维生素C（其中80％在于皮中，故食之切勿去皮）、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
2．对血压的双向调节
金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR－SP大鼠静注lmg／100g，能升高大鼠血压；而去氧工松柏醇4-B－葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素则降低血压，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。
3．行气，化痰，醒酒
金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗佳品。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效。
4．化痰散结，理气止痛
金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。假若已经得了感冒，将金橘烤焦用开水冲服，疗效更佳。用金橘浸酒，可以预防支气管炎。
食用金橘的注意事项
金橘性温，内热亢盛如口舌生疮、大便干结等病症者，不宜食用。糖尿病患者忌食。