简单美食小吃做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 制作蔬菜早餐饼，所需材料包括面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻和食盐。首先将西葫芦和胡萝卜切成细丝，放入碗中加入两个鸡蛋，再加入食盐搅拌均匀。随后逐渐加入面粉，搅拌至面糊无颗粒。在电饼铛或平底锅中涂抹一层植物油，倒入蔬菜面糊，摊成圆饼形。当表面还未完全凝固时，撒入黑芝麻，用小火煎2分钟至表面凝固。翻面，另一面也煎2分钟，至两面焦黄即可盛出。待稍微冷却后，切成适当大小即可享用。
2. 制作豆芽炒饼，所需材料包括饼丝、豆芽、鸡蛋、大蒜、生抽、香油和食盐。将饼丝和洗净的豆芽准备好，碗中打入2个鸡蛋搅散，同时准备葱花和蒜末。在炒锅中加入少许植物油，先炒鸡蛋至熟后盛出。用锅中余油爆香葱花，加入豆芽爆炒1分钟使其断生。接着加入饼丝煸炒1分钟，炒软后加入生抽和食盐调味。最后加入鸡蛋和蒜末，炒出香味，出锅前淋入少许香油即可。
3. 制作黑米煎饼，所需材料包括黑米面粉、鸡蛋、火腿肠、生菜、食盐和蒜蓉酱。将黑米面粉加水搅拌成面糊，电饼铛或平底锅预热，刷油，倒入面糊摊成圆饼形。面饼定型后，在上面打入一个鸡蛋，将面饼盖在鸡蛋上，煎1分钟至鸡蛋熟透。翻面，刷上蒜蓉酱，放入火腿肠和生菜，卷起即可食用。
4. 制作农家蒸豆角，所需材料包括长豆角、炸花生、面粉、大蒜、食盐、生抽、香醋和香油。将长豆角洗净切段，撒上面粉搅拌均匀，放入蒸锅蒸8分钟。期间准备蒜泥，加入食盐、生抽、香醋、香油调成汁。豆角蒸好后抖散，码上炸花生，淋上蒜泥汁即可。
5. 制作香煎干豆腐，所需材料包括干豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、食盐和蒜蓉酱。将西红柿去皮切丁，与鸡蛋、葱花和食盐混合均匀。干豆腐切块，电饼铛或平底锅预热，刷油，倒入西红柿鸡蛋液，放上干豆腐。待鸡蛋液定型后翻面，煎至两面金黄即可。