在上世纪80年代初的一次茶类资源考察中,修水县上桃村因其村民的健康状况引起了调查人员的注意。这个村庄的男性体魄健壮,女性皮肤白皙,甚至七、八十岁的老人看起来都像中年壮汉,因此被誉为长寿村和美女村。调查人员深入探究后发现,这个村庄的人们有喝青钱柳茶的传统,当地人称其为“甜茶”或“神茶”,传说它源于观音菩萨手中的神柳。
为了揭示青钱柳茶的秘密,专家们对修水青钱柳进行了长达12年的研究。结果显示,青钱柳是一种胡桃科落叶乔木,学名为Cyclocarya paliurus,是中国特有的植物种类,还有摇钱树、甜茶、神茶等多种别名。它富含多种药理活性成分和15种矿物质,对身体有显著的保健作用,如增强体质、提升免疫力,以及降低血脂、血糖和血压,甚至有助于减肥,因此被誉为“人类健康之树”。
青钱柳叶含有糖类、氨基酸、维生素、有机酸、黄酮、三萜等成分。科学研究证实,青钱柳的分解产物对细胞有重要作用,它能活化胰岛和肝脏细胞,修复受损细胞,恢复胰岛素功能,形成保护膜以抵抗外在刺激,调节糖尿病的代谢,稳定血糖并改善脂肪肝。此外,青钱柳茶呈弱酸性,这可能有助于微动脉扩张,促进微循环,加速体内代谢产物排出,并有助于维持血糖平衡。
青钱柳神茶还有养阴柔肝、平抑肝火、健脾化浊的功效,与黄芪、山药、绿茶等组合,能活血化瘀、清浊降脂,促进气机运行,防止血瘀和血栓形成。它富含多种有效成分,可以综合降低胆固醇和甘油三酯水平,提升高密度脂蛋白,长期饮用对于预防和治疗高脂血症非常有益。
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