咖啡之翼尹峰2020现状

Question

如题所述

Answer 1

对于创业者而言，开店收益不佳，难以持续经营是一大忧虑。咖啡之翼，一家由知名人物尹峰创立的品牌，连续多年亮相天津卫视求职节目《非你莫属》，为公司积累了丰富的人脉和人才资源。近期有传闻称咖啡之翼面临倒闭，尹峰也将破产，事实真相如何？
尹峰创立的咖啡之翼（871216）自在新三板挂牌以来，一直是市场的焦点。该公司吸引了真格基金的投资，同时还有何炅、陈欧、姚劲波等明星股东的支持。然而，在新三板上的表现如何？咖啡之翼在“6·30”大限前两天发布了首份年报，避免了被强制摘牌的尴尬，但公司在新三板的首年业绩遭遇“滑铁卢”，由盈转亏，亏损达到547万元。
尽管咖啡之翼多次尝试融资，但均以失败告终。原因包括：直营店80%亏损、连续关闭10家直营店、加盟店中10家中有8家在六个月内倒闭，以及开放加盟策略的问题。
针对咖啡之翼的加盟店面，我们进行了调查，发现80%以上的加盟店处于亏损状态。在考虑加盟时，不应被品牌的光环所迷惑，而应实地考察多个店面。
咖啡之翼的创始人尹峰表示，新冠疫情爆发后，公司已联系了武汉、长沙、北京等城市的148家新冠肺炎定点医院，为抗疫一线医护人员送上热咖啡，表达支持。
尹峰于2000年创立的咖啡之翼，是一家以“城市客厅”为定位的咖啡馆品牌。经过20年的发展，该品牌已在全国23个省、5个自治区、4个直辖市、130多个城市开设了300多家门店。2017年，咖啡之翼进军智能新零售市场，并在全国部署了4000多台智能咖啡机。
新冠疫情对咖啡之翼的业务造成了显著影响：门店方面，部分直营店和加盟店无法营业，营业门店的收入大幅减少；供应链方面，工厂停工、物流效率降低，公司只能依赖库存维持；无人零售端，由于学校停课、商业体停业、交通枢纽管控，智能咖啡机的运维周期被延长。尹峰认为，这场突发事件使企业从原本的“求发展”转变为当前的“求生存”。
作为一个早在2006年就开始使用自研ERP系统的企业，咖啡之翼一直以信息化、数据化的方式运营，开展线上业务。面对疫情对线下业务的冲击，公司集中资源和火力发展线上业务，通过外卖、电商平台、小程序，甚至是社群营销等方式，将产品线上化，并精细化线上业务运营。
尹峰认为，新冠疫情将极大改变餐饮行业和整个服务业，线上化进程将进一步加快，信息化能力将成为必备能力。他还预测，疫情将使餐饮零售化迅速来临，餐饮业将打破传统餐饮场景的限制，向零售化转变。在具体操作上，企业应打造有认知度的产品，并将其电商化。
对于疫情期间兴起的外卖模式，尹峰也认为其将走向品质化和个性化。从食材的选择到配送过程的严格控制，再到包装的呈现和服务品质，都将成为关键。