薯片香蕉炒牛肉做 法

Question

如题所述

Answer 1

首先，准备所需食材：香蕉剥皮后切成薄片，马铃薯洗净去皮，切成厚度适中的片状，放入盐水中浸泡备用。青红椒去籽后切成块，葱洗净切段。牛肉洗净后切成薄片，用特制的腌料浸泡约20分钟，以便入味。

然后，将锅加热，倒入适量的温油。先将牛肉放入锅中炒至微熟，再将炒好的牛肉和热油一起盛出备用。接下来，在锅中加入剩余的油，加入切好的姜葱和蒜蓉，用中小火炒出香味。接着加入青红椒，翻炒均匀，待其变软后，加入预先浸泡的薯片和豆豉酱，炒至两者融合，约半分钟。

再倒入适量的酒和上汤，盖上锅盖，改用慢火炖煮约2分钟。这时，将之前炒好的牛肉和香蕉加入锅中，再加入之前调好味的汁料，一起翻炒。待汤汁变得浓稠，最后加入青红椒和葱段，快速翻炒均匀，即可出锅享用。这道薯片香蕉炒牛肉的烹饪过程就这样完成了，一道色香味俱全的菜肴即将上桌。