自制香烟配方及用料

Question

如题所述

Answer 1

1. 香烟用料：为了自制香烟，您需要准备烟丝、少量蜂蜜（或麦芽粉、冰糖）、浓香型高度白酒、天然植物香料等材料。
2. 烟叶选择：在所有配料中，特殊的香料和香精虽然有辅助作用，但香烟的醇香主要来自于烟叶本身。烟叶的香味和品质是香烟的灵魂，所有后续工艺都旨在将烟叶的香味发挥到极致。因此，挑选优质的烟叶是制作自制烟丝的关键步骤。
3. 切丝工艺：首先，将烟叶湿润处理，这有助于在切割时避免烟叶粉碎，从而获得细长的烟丝。
4. 增香搅拌：将蜂蜜与白酒混合均匀，装入喷壶。然后将麦芽粉撒在烟丝上，边搅拌边喷洒蜂蜜和白酒溶液，确保烟丝能够均匀吸收。
5. 炒制烟丝：喷洒蜂蜜和白酒后的烟丝需与黄豆一起在锅中炒制。当金黄色的烟丝变成暗黄色，接近红色时停止加热。如果出现碎屑，可用筛子过滤掉。
6. 装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存。经过一个月的时间发酵后，即可打开瓶子，享用您自制的卷烟了。