怎么判断一只鸡蛋是不是人造蛋

Question

如题所述

Answer 1

1、观察蛋壳：人造蛋的蛋壳通常较为光滑，与真鸡蛋相比，其蛋清不粘稠，且容易与蛋黄混合。真鸡蛋内壳上会有白色薄膜，而假鸡蛋则没有。
2、闻气味：人造蛋有明显的化学药剂味道，而真鸡蛋在打开后，无论是蛋壳还是蛋黄都有一股腥味。
3、检查气孔：在强光下检查蛋壳是否有气孔，通常真鸡蛋会有气孔。假鸡蛋由于过于光滑，一般没有气孔。
4、手摇晃：真鸡蛋结实且稳定，摇晃时感觉不到内部晃动。而人造蛋在摇晃时会有响声，这是因为人造蛋中的化学成分容易碰撞后溢出水分。
5、观察蛋黄：人造蛋在打开后不久，蛋黄和蛋清会融合在一起，因为人造蛋黄没有膜包裹，且是由相同的化学制剂制成。此外，在煎蛋时，人造蛋黄会自动散开，无法形成完整的圆形。
6、考虑价格：如果鸡蛋价格异常低廉，应提高警惕。市场上的一般鸡蛋价格大约为每斤4.5元，而人造鸡蛋的成本每个仅5分，最低售价也约为2角。一些黑心作坊一天能生产出一千多个人造鸡蛋。
7、打碎鸡蛋：将鸡蛋打碎后，土鸡蛋的蛋白会感觉浓稠且清澈，粘稠度较高，能拉出长丝。而人造鸡蛋的蛋黄较为松散，蛋白稀薄，蛋黄也相对较小，颜色较浅。