草鱼头是一道美味可口的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和营养物质。草鱼头的做法有很多种，下面就为大家介绍几种口感和营养都很丰富的草鱼头做法。
一、清蒸草鱼头
清蒸草鱼头是一道非常简单的做法，可以保留草鱼头的原汁原味，口感清爽，非常适合夏季食用。
材料：草鱼头、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、香菜。
步骤：
1.将草鱼头洗净，切成两半，去掉鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净。
2.葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、生抽、盐和味精拌匀，腌制片刻。
3.将腌制好的草鱼头放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
4.蒸好后撒上香菜即可。
二、酸菜草鱼头
酸菜草鱼头是一道酸甜可口的菜肴，口感丰富，非常适合冬季食用。
材料：草鱼头、酸菜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精、香菜。
步骤：
1.将草鱼头洗净，切成两半，去掉鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净。
2.酸菜洗净，切成小块。
3.葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、生抽、盐和味精拌匀，腌制片刻。
4.将腌制好的草鱼头放入锅中，加入适量的水，放入酸菜，大火煮开。
5.转小火煮10分钟左右，撒上香菜即可。
三、红烧草鱼头
红烧草鱼头是一道非常下饭的菜肴，口感鲜美，非常适合秋季食用。
材料：草鱼头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜。
步骤：
1.将草鱼头洗净，切成两半，去掉鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净。
2.葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀，腌制片刻。
3.将腌制好的草鱼头放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
4.转小火煮10分钟左右，加入适量的香菜即可。