临期食品是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

临期食品的意思是临近保质期但并没有过期的食品。

临期食品属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。

2011年5月13日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。简单来说，食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。

临期食品优劣

优势：

1、虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品。

2、有“临近保质期食品”、“临期食品可放心食用”等提示用语，降低消费者忧虑。

3、可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染。

4、一般打折销售因此价格相对低廉。

劣势：

国内大众对临期食品的认同程度不高；但在国外，人们对临期食品则有着独特的喜爱。