陈皮是橘子皮晒干的吗

Question

如题所述

Answer 1

陈皮是橘子皮晒干的。

陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。

陈皮放置的年份越久越好，它的年份越久，陈皮的药用价值也就越高，而且现在的百年陈皮已经特别稀少了，物以稀为贵，所以说陈皮的价格相应也就昂贵了。相对来说，因为鲜橘子皮没有什么药用价值，所以也就不值钱了。

陈皮的效果

一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。

陈皮在药材界可是响当当的一种中药材，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。是果实成熟之后，把果皮剥下来晒干而成。