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酸菜缸里水清好还是稠好
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推荐答案 2023-12-24
水清好。酸菜缸里的水变得粘稠，是由于杂菌过多导致，这会影响酸菜的发酵效果，甚至会使酸菜变质，因此，需要定期清理酸菜缸，并注意观察水的情况，保持水的清澈。
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酸菜缸里水清好还是稠好
答：
水清好
。酸菜缸里的水变得粘稠，是由于杂菌过多导致，这会影响酸菜的发酵效果，甚至会使酸菜变质，因此，需要定期清理酸菜缸，并注意观察水的情况，保持水的清澈。
酸菜
怎样腌好吃水不浑而是清的?
答：
2、准备一个干净的容器，最好用缸，用开水烫一烫，杀杀菌，缸的底部先放上一层盐，然后放入控干水的白菜，一层白菜一层盐，将其装入
缸中
，平铺压实。3、装完几个小时之后，往
缸里
加入清水，不用太多，能看见水就行，然后用大石块将白菜压住，保证白菜完全泡在水中，为了避免灰尘进入，可以盖上一...
酸菜缸里
的汤,
粘稠
度好比鸡蛋清,这是怎么回事?是不是坏了
答：
也不能说是坏了，因为长期在发酵的环境下，里面含有酵母菌，乳酸菌以及霉菌等其他杂菌的存在，而且有机物含量增高，所以显得很
粘稠
。如果发现
酸菜缸
水产生大量的“黄毛或者黑毛”而且闻起来很臭的话，那样就代表有害杂菌比较多了。
自己在家怎么做酸白菜
答：
把白菜错了，用盐搓一会儿之后呢，把白菜做出比较深入的感觉就可以了，然后呢就是准备糯米粉，在诺门糯米粉里加入清水搅拌均匀，糯米粉和水的比例是3:7，家里没有糯米粉的，也可以用淘米水，水跟淘米水的比例是一斤米，用一斤水来洗米，水要浓
稠
一点，如果淘米水比较清，比较稀的话，腌制出来的
酸
...
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