怎样熬制营养湖

如题所述

今天分享一款最近我家常喝的米糊,黄豆、黑米、小米三种食材搭配。黑米有一定的药用价值,对于活血健脾、养肝明目有一定的帮助。黑米含有丰富的花青素、维生素C、胡萝卜素,营养特别丰富,秋冬季节要多吃。黄豆含有丰富的蛋白质和钙,小米是营养非常全面的粗粮,这两种食材,不仅味道好,营养也高。三种食材搭配,做成米糊,细腻香浓,好消化、好吸收,早餐喝一杯,补水又营养。

黑米豆浆米糊
【食材】黑米、黄豆、小米

【具体做法】

1,准备20克黄豆、20克黑米、30克小米,我这是1200毫升米糊所用食材的量,大家根据自己的喜好可以酌量增减,喜欢稠一点可以多一些小米。

2,将黄豆、黑米、小米倒在一起,加入清水淘洗干净,我用的是破壁机,直接打干豆就可以。如果是用豆浆机,建议将黄豆和黑米提前浸泡4个小时左右,或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。

3,将所有淘洗干净的食材放在破壁机中,再加入清水,水位不超过热饮最高水位线就好。选择豆浆模式或者米糊模式都可以,不过相对来讲豆浆模式打出的米糊会更细腻。

4,如果喜欢稍微甜一点的口感,可以在破壁机工作结束的前五分钟,放入一些冰糖增加风味。冰糖还有润燥止咳的作用,秋冬季节可以适量吃些。

5,破壁机打出的米糊特别细腻,因为加了黄豆,米糊特别香。早餐每人来一杯,好消化,好吸收,补水又滋润,特别适合干燥的秋季。​

饭饭小贴士:

1,制作米糊,食材和水没有特别具体的比例。1200毫升的米糊,根据食材不同的糊化程度,我一般放60~80克的食材,多做几次就可以找到自己喜欢的米糊状态。

2,这三种食材都是常见食材,大家可以根据自己的喜欢随意替换其中的食材,或者增添其它食材都可以。
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第1个回答  2020-10-11
人类文明在长期的发展过程中,积累起了丰富的养生理论和实践经验。民以食为天,食疗养生是养生方法中特别重要的一个法门:食物不仅能为我们提供营养,还可以预防和治疗疾病。常见的有各种杂粮粉,多种品类的杂粮粥,以及种类多样的药膳。这里,我们介绍八款五谷养生糊的配方。


一、养心补血糊:


可改善血液循环,健脑益智,增强活力。


配方:糙米、花生、红米、枸杞、红枣、莲子。

二、补肾益气糊:

可扶正补虚,防止动脉硬化、高血压、冠心病。

配方:糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、红枣、莲子。

三、清肝明目糊:

可清热解毒、润肺化痰、消食化滞、降血压、降血脂、清肝明目。

配方:糙米、绿豆、花生、荞麦、莲子。

四、提神静气糊:

可补血益气,调理消化系统,预防贫血及骨质疏松。

配方:糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。

五、万寿养生糊:

可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。

配方:糙米、花生、小米、小麦、莲子。

六、润肺养颜糊:

可益气和血,清热除烦,润肺养颜。

配方:糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。

七、健脾养胃糊:

可均衡营养,调节五脏,温中和胃,补充气血。

配方:糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。

吃五谷杂粮要注意什么

1、五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间

2、杂粮不要过量食用,避免引起消化不良

3、五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭

4、不宜常食用五谷剩饭

5、五谷类杂粮不宜加碱煮食

6、大豆不能夹生吃,不然营养会降低

7、服用四环素药物时,不宜食用豆类食品

8、胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品

9、脾胃虚寒的人不宜吃绿豆

10、胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品

1、肝肾病患者不应多食大豆及其制品

12、婴儿不宜喝大量豆奶

13、消化不良的朋友应避免过多食用杂粮

14、跌打损伤、高血脂、口腔溃疡者不宜食用花生

15、糖尿病患者不宜多食糯米

16、孕妇不宜吃薏米和麦芽

17、红豆不能和盐搭配食用

18、花生仁与螃蟹共食会导致腹泻

19、荞麦与羊肉不能共食

20、土豆与柿子共食,不利消化,不利排泄

21、番薯与香蕉同食会引起身体不适
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