豆米粑粑冷了怎么加热？

Question

如题所述

Answer 1

豆米粑粑冷了，可以用微波炉加热。或者也可以重新再油炸一下，或是，也可以蒸一下。下面来看看豆米粑粑的制作方法。

步骤：

1、首先去田地里采摘新鲜的蚕豆回来（也可以去菜市场购买），去掉蚕豆外壳，再剥出蚕豆米粒，清洗干净；

2、把蚕豆米粒放入锅中，加水后大火焖煮，直至豆米煮烂后出锅，要趁热用工具把豆米粒全部捣成糊状。此时不要放食用盐，否则后面想要吃甜味的豆米粑粑就没有办法啦；

3、和面这一步很是关键，边和面边逐渐加入糯米粉，要趁热和面以便使面粉和豆米糊充分融合在一起，最后看着面坨表面光滑、摸着软硬适中就可以了；

4、油煎粑粑，用文火将锅中的食用油慢慢加热，油温至七八十度后放入成型的豆米粑粑煎烤，这时候必须用小火，慢慢煎烤至两面金黄就可以出锅了。

豆米粑粑的食用，可以根据自己的喜欢，加入食盐、白糖、蜂蜜等，也可以包裹着一些其他的菜品一切品尝。

制作豆米粑粑小结：1、要用糯米和面，且一定要趁热和面；2、煎烤豆米粑粑的时候，记住要用小火，否则一下子粑粑就烤焦了；