用料
主料
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青辣椒300克
辅料
植物油
适量
洋葱
50克
姜
15克
蒜
15克
盐
适量
酱油
1汤匙
醋
1汤匙
鸡精
适量
花椒粉
5克
青辣椒酱的做法
1.
辣椒洗净。
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2.
辣椒切碎,或用料理机打碎。
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3.
洋葱、姜、蒜切碎。
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4.
炒锅加热,倒入较多植物油。
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5.
油热后,放入洋葱、蒜末,爆香。
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6.
放入辣椒碎,快速翻炒。
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7.
辣椒断生变色后,放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精,翻炒均匀。
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8.
完成。
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青辣椒酱成品图
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烹饪技巧
1. 洋葱可换成大葱、香葱哦。
2. 醋可以多放一些,既可缓和辣味,还可消暑哟。