鱼在冰箱保鲜能放几天

如题所述

新鲜的活鱼放在冰箱保鲜是不能超过两天的时间,而且活鱼放在冰箱保鲜必须要用保鲜袋进行包装,而且隔天最好是放在急冻保存,还需要将保鲜袋的袋口绑好,以免影响到其他食物的味道。活鱼最好是不能放置太长的时间,而且食用新鲜的活鱼营养价值更高,所以大家尽量不要将食物保存太长时间。


一、处理好的鱼怎么保鲜?


如果明天就用洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了,如果明天不吃,就放入冷冻室急冻。


蔬菜也是洗干净沥干水分用保鲜袋装好了,袋口要扎起来,放在冷藏室的蔬菜盒中,如果冰箱没有专门贮存蔬菜的盒子,就放在冷藏室的最下面一格,但蔬菜不宜久放。

1、可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。

2、取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

3、把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

4、把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2--3天。

5、把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。

二、鱼冷冻后可以保存多久?

杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。

国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定:水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月。

冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但不影响食用。

家用冰箱,经常开关门,翻拿东西,温度忽高忽低,保证不了恒定的温度,所以,保质期要相应缩短,只要封闭好,一般几个月没问题。

但是,还是建议要尽快食用,时间越长,口感越差。

三、解冻后的鱼还能放多久?

食品冷冻可以杀灭或抑制大部分细菌,使其有较长的保鲜期。

食品冷藏是一种弱保鲜手段,保存时间和食品种类以及原新鲜程度有关,一些易腐食品不宜超过7——10天。

由于食品冷冻时有部分细菌只是被抑制生长,同时还有部分在低温下仍能繁殖的细菌,在解冻后这些细菌会呈爆发性的增长。所以解冻后的食品,继续冷藏,保鲜期会大大缩减,只有正常冷藏的1/4——1/2。具体时间和冷冻前的新鲜程度,冷冻时间、温度,以及冷藏的温度有关。一般来说解冻后的鱼冷藏保鲜时间最好不要超过20——30小时。
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第1个回答  2020-10-11
鱼冷藏后能够储存多长时间?

杀好的鱼冷藏在电冰箱里最多能够放9月。

国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》要求:海产品在-18℃冷藏标准下,保存期为9月。

冰箱冷冻温度能够做到-20℃,假如包装密封性好得话,口感不容易有多大的改变;假如封闭式关不紧得话,会一些吹干,尽管口感会变不是太好,但不影响服用。

家用冰柜,常常放料口,翻拿东西,温度时高时低,确保不上稳定的温度,因此 ,保存期要相对减少,要是封闭式好,一般几个月没问题。

可是,还是建议要尽早服用,时间越长,口味越差。

鱼放在冰箱保鲜可以多久

解除冻结后的鱼还能放多长时间?

食品冷藏能够消灭或抑止绝大多数病菌,使其有较长的新鲜期。

食品冷冻是一种弱冷藏方式,储存时间和食品类型及其原新鲜水平相关,一些易腐烂食品不适合超出7——10天。

因为食品冷藏时有一部分病菌仅仅被抑止生长发育,另外也有一部分在超低温下仍能繁育的病菌,在解除冻结后这种病菌会呈爆发式的增长。因此 解除冻结后的食品,再次冷冻,新鲜期会大大的减缩,仅有一切正常冷冻的1/4——1/2。具体时间和冷藏前的新鲜水平,冷藏时间、温度,及其冷冻的温度相关。一般来说解除冻结后的鱼冷冻冷藏时间最好是不必超出20——30钟头。
第2个回答  2020-12-11
鱼放在冰箱可以冷藏2天左右。

鱼的保鲜方法:

1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。

2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

4、蒸气处理法:把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。

5、酒类处理法:把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
第3个回答  2020-10-11
鱼可以在冰箱放多久呢?我看到有很多专业的回答,我的回答就没有大家的专业了,但是我是经过多少的冰冻鱼的经验来回答的,我觉得鱼最好不要在冷藏里储存,因为新鲜的鱼放在冷藏里一天就没有当天吃的那能好吃了,但是如果有很多鱼吃不完,最放以冷冻里,一般可以放三到四个月。我有一个挺家常的办法,因为我爸爸长年奋斗在钓鱼第一线上,哈哈,所以我家每年都会冻挺多的鱼,我是把新鲜的大一点的鱼放在保鲜盒里在放上水,然后在冻上,小鱼就放到矿泉水瓶里,也放上水,然后放在冰箱冷冻室里,吃的时候把水瓶放在凉水里自然解冻,就可以炖了。这样冻的鱼非常鲜。希望我的回答可以帮助你。
今天我家还吃鱼哦,吃了四条,其他的按照办法冻上了,过些天再吃本回答被网友采纳
第4个回答  2020-12-15
新鲜的鲜鱼放到冰箱冷藏是不可以超出二天的时间,并且鲜鱼放到冰箱冷藏务必要用薄膜袋开展包装,并且第二天最好放到速冻储存,还需要将薄膜袋的封袋绑好,以防影响到别的食材的味儿。鲜鱼最好不可以置放过长的时间,并且服用新鲜的鲜鱼营养成分高些。
如果明天就用洗干净用薄膜袋装好啦,放到冰箱冷藏好啦,如果明天不要吃,就放进冷藏室速冻。

蔬菜水果也是洗干净控干水份用薄膜袋装好啦,封袋要扎上去,放到冰箱冷藏的蔬菜水果盒中,假如电冰箱没有专业存储蔬菜水果的小盒子,就放到冰箱冷藏的最下边一格,但蔬菜水果不适合久放
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