材料：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、黑木耳
工具：粗吸管 、细吸管、筷子
【做法详解】
1、取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。
2、黑木耳泡发，取细吸管垂直放在木耳上，按压出圆片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按压出圆片，再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了。
3、普通面团发酵至两倍大，取出按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团加入一点点红曲粉，反复揉成光滑面团让气体排出，如过面团沾手可放少许面粉。
4、取白色面团搓成长条，用刀切成6个均匀小面团，将小团揉成微微椭圆形。
5、右手拿面团，用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子，盖上湿屉布。
6、取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切去四边，再切出6个长条做成围脖。
7、取剩下的红色面团，搓成长条，切成6个小面团 揉圆，捏成尖尖窝头状，一个个漂亮的小红帽就做好了； 给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水方便粘连。
8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个个可爱的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。
原料：
面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克
【做法详解】
面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
原料：
中筋面粉 320克、白糖 2大匙、泡打粉 1/2 茶匙、快速发酵粉 1.5茶匙、牛奶 180克
【做法详解】
1、把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
2、在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
3、如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团
4、白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵
5、用筷子戳出两鼻孔。
原料：
面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
【做法详解】
1.面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2.搓成50公分的长条，对折起来。
3.从右边卷起，左边向上弯曲。
4.用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5.放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
原料：
面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
【做法详解】
所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。
原料：
面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
【做法详解】
1. 红薯去皮洗净。
2.切块上锅蒸熟。
3.正好的紫薯用勺子压成泥。
4.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀。
5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。
6.取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。
7.将剩下的白面团分成小剂子。
8.紫薯面团也分成小剂子。
9.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。
10.包好收口
11 用刀子在其表面划十字。
12.做好的紫薯开花馒头。
13.将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；
第四款：【扇贝夹饼】
【原料】：面粉250g、清水150g，酵母粉3g、食用油适量；
【特点】：造型诱人，喧软好吃，中间不粘，可用来夹各种食物。
【详细做法】：
1、面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，用筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；
2、将面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将大面力分成若干个小面团，揉圆备用；
4、将每个小面团都搓成椭圆形；
5、用擀面杖把面团擀开成饼状，表面抹层薄油；
6、将面饼对折；
7、找一个直尺的物品在饼的表面按压出纹路；
8、用手将对折的两端捏到一起，就自然形成了一个扇贝的形状；
9、全部做好以后，静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
自认为最简单应该是煎饼，不用发面，操作简单
做法：1.面粉加水搅拌成稀的面糊，电饼铛加热刷少许油，加入面糊摊开，翻面煎熟。
2.准备自己喜欢吃的蔬菜，我平时准备土豆丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，土豆丝炒熟，所有蔬菜加入刚做好的煎饼上，抹上甜面酱卷起就可以吃了。
类似的做法还可以做鸡蛋饼，土豆丝饼（换成其他蔬菜也可以，比如西葫芦，胡萝卜等）。
做法：鸡蛋饼做法，面粉加入搅拌成面糊，加入鸡蛋打散搅拌成面糊（比煎饼面糊稍稠一点），加点葱花，加点盐，电饼档刷油倒入面糊摊熟抹点番茄酱即可食用，简单又有营养，还可以加入火腿更好吃哦。
还有土豆丝饼做法也简单：土豆擦丝，加入一颗鸡蛋，加点葱花，加少许面粉（面粉的量只要让土豆丝粘在一起就可，太多了不好吃）搅拌成稠的糊状，还是用电饼档加热刷油，分几次加入土豆丝糊，用铲子压薄抹平，一锅分几个小的饼好翻面，两面金黄即可取出食用了。
中筋面粉 320克、白糖 2大匙、泡打粉 1/2 茶匙、快速发酵粉 1.5茶匙、牛奶 180克
【做法详解】
1、把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
2、在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
3、如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团
4、白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵
5、用筷子戳出两鼻孔。