家庭炒栗子的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
板栗 一斤

黄油 20克

砂糖 15克

做法
1.最近的板栗好便宜，几块钱一斤，刚好买点回来炒着吃，也可以放冰箱，用来炖排骨或者红烧肉吃，特香。



2.板栗表面有点点毛毛，买回来用清水多淘洗几遍。


3.很多朋友不知道怎么处理板栗，直接煮，煮好发现剥不开来吃，今天就详细说下板栗如何处理才好剥壳。首先，板栗要横着给它切一刀，不要切太深，切到肉就可以了。一定要横着切，这样煮好才好剥。


4.就像这样，切的时候可以选择圆润的一面切，平的一面朝下，这样不会跑走，很安全不容易切到手。


5.还有一定要掌握力度，不然就会这样，直接对半。


6.全都切好了，这一点就花了好长时间，吃板栗是个费时的活，还有一定要注意用刀安全。


7.接下来开始炒板栗，板栗下锅，加入黄油，没有黄油的就直接用普通的油。


8.既然是糖炒板栗，那白砂糖肯定少不了，来一勺。


9.小火先加热到黄油和砂糖融化，稍微翻炒一下。


10.然后加入清水，没过板栗的深度。如果你以为炒板栗就是直接放锅里干炒，那你就又错了。干炒板栗是炒不熟的，只会把板栗炒焦。一定要加水先焖熟才行。


11.加入清水后开大火煮开，盖上盖焖20到30分钟。


12.中途转中小火焖，一直大火很容易水份烧干，板栗还没熟烂。


13.水份煮得差不多了，再开大火收干，不停的翻炒。慢慢的就会发现板栗壳裂口越来越大，板栗肉的露出来了。


14.就像这样，这个就是前面给它切的一刀的功劳。这样板栗既入味了，又很容易脱壳。


15.翻炒一会，水份收干后即可出锅。


板栗除了以上的做法之外，下面这两种做法也不错哟。

Answer 2

1.板栗加盐清洗干净，表面改刀切十字，再加入两勺黄油（植物油也行），少许白糖、蜂蜜翻拌均匀；

2.烤盘上铺上一层锡纸，将板栗开口朝上，铺在烤盘上；

3.烤箱提前预热，210度预热十分钟，预热好后，将烤盘放进烤箱中，上下火200度，烤半个小时，半小时后拿出，刷上一层油，再刷上一层蜂蜜再放入烤箱烤5分钟即可完成！烤箱烤的栗子也十分好吃哟！

Answer 3

那家庭炒栗子不能像商铺炒的，有那些沙子，但是可以用糖炒，用电饭锅做也可以本回答被网友采纳

Answer 4

食材：板栗500克、玉米油5克
步骤：
1、板栗清洗干净，用锯齿刀割十字花，板栗比较滑，锯的时候容易跑偏，一定注意别伤到手。
2、板栗整齐地码放在平底锅里，十字花朝上，沿锅边倒入清水，水量没过板栗为宜。
3、倒入玉米油，盖上锅盖，中火烧开，转小火慢焖。
4、栗子全都张开口，金灿灿的，说明已经熟了。
5、翻炒一会，彻底收干水份。
6、盛出晾凉。
正值吃板栗的季节，很多人爱吃板栗，但苦恼壳难剥开，按以上步骤炒出来的板栗轻松去壳，家庭版炒板栗，简单易学，文中是自家山上野生板栗，本身比较甜，所以没有加糖，又香又甜又糯。
食材：板栗500克、玉米油5克
步骤：
1、板栗清洗干净，用锯齿刀割十字花，板栗比较滑，锯的时候容易跑偏，一定注意别伤到手。
2、板栗整齐地码放在平底锅里，十字花朝上，沿锅边倒入清水，水量没过板栗为宜。
3、倒入玉米油，盖上锅盖，中火烧开，转小火慢焖。
4、栗子全都张开口，金灿灿的，说明已经熟了。
5、翻炒一会，彻底收干水份。
6、盛出晾凉。
正值吃板栗的季节，很多人爱吃板栗，但苦恼壳难剥开，按以上步骤炒出来的板栗轻松去壳，家庭版炒板栗，简单易学，文中是自家山上野生板栗，本身比较甜，所以没有加糖，又香又甜又糯。