花鲢鱼片怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

做酸菜鱼吧，是鱼片都可以这样吃

酸菜花鲢鱼片

主料

花鲢鱼一条    干辣椒适量    淀粉适量    大蒜适量    青花椒适量    生姜适量    植物油适量    香菜适量    香葱适量    大葱适量    酸菜适量    鸡精适量    盐适量    花椒粉适量    料酒适量    

酸菜花鲢鱼片的做法步骤

1. 准备好食材，大葱切段，酸菜切段，香菜切段，香葱切末，生姜切片，大蒜去皮

2. 花鲢鱼骨肉分离，肉切片骨切段分别放在两个碗里，加料酒 盐 花椒粉 淀粉 鸡精腌制十分钟

3.锅里放适量的油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入酸菜翻炒，加适量盐 鸡精，翻炒五分钟后出锅待用。

4.锅里再放适量油，油热后放入鱼头鱼骨煎，鱼头两面煎到变色就可以了，加入白开水末过鱼头即可，然后加适量盐 鸡精 花椒粉

5.等锅开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右，然后加入鱼肉片，鱼肉片变色了就可以起锅了

6.起锅后锅里再放适量油，油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上，再放香菜和香葱就完成了

小贴士

这里配料就只写适量了 可以根据个人口味选择添加配料的量，酸菜用大青菜泡成的那种一整棵 鲤鱼和草鱼那些都可以按这个菜谱做哟

Answer 2

吃了这么多年的鱼肉，还得数四川这种农家做法好吃，细嫩还没腥味，做法简单一看就能学会，农业，农村，农民，川菜，美食

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Answer 3

步骤
1.1,将鲢鱼清洗并收拾好，切成小段准备拼盘
2.2,将鲢鱼拼盘，在第一层鱼上面撒盐，豉油，葱花，姜片和剁椒碎
3.3,按照刚才的步骤接着摆第二层和第三层
4.4,小火慢蒸

Answer 4