吃羊肉需要注意什么禁忌？

Question

吃羊肉需要注意什么禁忌？吃羊肉得到的好处有哪些？

Answer 1

1、羊肉的功效作用

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。
祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
2.吃羊肉的禁忌详解

1、羊肉避免和南瓜同吃：易发生脚气，甚至感到胸闷腹胀，有消化不良之感。
2、吃羊肉千万别喝茶：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。
3、羊肉不能和醋一起吃：吃醋最适合和寒性食物搭配，但是羊肉却截然相反，属于热性食物，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。
5、羊肉不能与栗子一起吃：羊肉和栗子都不属于易消化的食物，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

Answer 2

常吃羊肉容易上火，所以要搭配些萝卜冬瓜等蔬菜。有发热、牙痛口舌生疮、咳嗽的应少吃。另外，羊肉不可烧焦、烤糊，否则不仅肉质不嫩，还会产生致癌物。涮羊肉时不能一味地追求嫩，一定要等肉完全变色再吃。否则导致腹泻等。

Answer 3

常吃羊肉容易上火，所以要搭配些萝卜冬瓜等蔬菜。有发热、牙痛口舌生疮、咳嗽的应少吃。另外，羊肉不可烧焦、烤糊，否则不仅肉质不嫩，还会产生致癌物。涮羊肉时不能一味地追求嫩，一定要等肉完全变色再吃。否则导致腹泻等。

Answer 4

1、不能过量吃羊肉
羊肉中富含蛋白质，消化后产生的热量多，本身就属于高热量食物，并且在消化的过程中会消耗体内大量的水分。有些吃完羊肉后会感觉口干烦渴、浑身燥热、大便干燥等情况，严重者还会引起失眠、情绪暴躁，故而羊肉一次不能吃太多。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类 50～75克，也就是二两多点，一盘涮羊肉可能就超标了。
2、搭配凉性食物
羊肉是热性食物，有温中健脾、暖胃驱寒、益肾壮阳等功效，适用于腰膝酸软冷痛、畏寒、脾胃虚寒、身体瘦弱、食欲不振等人群。但是羊肉多吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。所以，烹饪羊肉建议搭配一些性味平凉的食物，如豆腐、冬瓜、白萝卜、白菜、菠菜、黄瓜等，能起到清热、去火、解毒的作用。
3、阴虚体质不宜吃羊肉
阴虚体质的人常伴有口干咽燥、失眠多梦、心火旺、手脚易热易出汗、大便干燥、小便赤短等症。此类人本就容易上火，日常饮食中应多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、山药、黑芝麻、鸭肉、桑葚等。而羊肉是温性食物，有温中益气补虚的作用，阴虚的人不宜多吃，以免加重阴虚症状。
4、热性病患者别吃羊肉
羊肉是一种温热性食物，患有牙龈肿痛、扁桃体发炎、痔疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、口苦等症的人应该少吃或尽量不吃。
5、痛风患者不能吃羊肉
痛风属于代谢性疾病，不管是急性发作期还是慢性期，都应长期控制嘌呤含量高的食物。羊肉中含有的嘌呤成分还是比较高的，尤其是羊肉火锅。嘌呤进入人体，经过代谢之后会产生过多的尿酸，引起体内尿酸含量过高，容易诱发关节痛风。
6、肝病患者不宜多吃羊肉
羊肉中含有大量蛋白质，尽管肝病患者需要高蛋白来加速肝脏的修复，但是羊肉中同时也含有较多脂肪，食用太多会加重肝脏的负担，影响肝脏的代谢功能。另外，羊肉是大热性的食物，吃多了可引起肝火旺盛、肝阳上亢，进而导致病情反复。