怎么煮方便面放鸡蛋才能不起沫？

Question

如题所述

Answer 1

小碗里用开水泡一分钟左右，泡的时候一定要得是开水才可以。然后等到煮面的水热了之后就把鸡蛋打进去，这个时候你想怎么打都行，这样的鸡蛋一定不会散，煮出来后就是一个完整的荷包蛋了。过程一定不要太省略了，要记得得等锅里水开后再放进鸡蛋，等待蛋清已经包住蛋黄之后，就立即用勺子将蛋捞出来，不然等到蛋黄熟透之后口感就不太好吃了，最后等面煮得差不多了，就可以再把蛋放进去，这样方便面熟了，鸡蛋也就是一个完整的蛋最后一招是给想要吃溏心蛋的朋友准备的，这样的蛋口感是十分好的，首先将方便面放进锅中，不要乱动面可以在划散的时候就把面划散开来，然后再清理出一个小窝，先把蛋白打进去，然后等到面快熟的时候就可以转小火，将蛋黄放进去焖半分钟就好了，千万要记得这里是蛋白蛋黄分开放，虽然步骤是麻烦了许多，但是这样你就可以吃到十分美味的蛋，想一想就觉得非常美好，想要试的朋友赶紧试一下。

Answer 2

你好，煮方便面放鸡蛋不起沫的方式有两种，第一种可以用油先把鸡蛋煎好了，然后煮方便面的时候放下去，就不会起沫。另外一种就是煮荷包蛋。把鸡蛋煮好了放下去就不会起沫。煮荷包蛋的做法：
备用食材：鸡蛋2个，水适量；

制作过程：第一步，鸡蛋2个事先准备到位，将鸡蛋的外壳仔细刷洗干净，同时在锅中添上稍微多点的清水，将其置于火上烧开；

第二步，准备一个大勺子，用勺子舀一勺烧开的热水，注意要舀满，然后取一个鸡蛋直接磕入在盛热水的勺子中，将勺子慢慢置于开水锅中；

第三步，中小火煮差不多3分钟的时间，看到荷包蛋定型了，将其慢慢倒入在锅中，继续将其煮熟，按照同样的方法，将另一个鸡蛋也做好；

第四步，荷包蛋差不多煮6分钟的时间就可以了，将其捞出来后，放入在事先准备好的凉开水中浸泡一会，接下来取一袋泡面；

第五步，将方便面下入在开水锅中，根据个人喜欢的软硬程度煮熟，捞出在碗中，再跟方便面一起煮一下，这样煮方便面，加上荷包蛋也就不会有泡沫了。

Answer 3

你好，煮方便面放鸡蛋不起沫的方式有两种，第一种可以用油先把鸡蛋煎好了，然后煮方便面的时候放下去，就不会起沫。另外一种就是煮荷包蛋。把鸡蛋煮好了放下去就不会起沫。煮荷包蛋的做法：
备用食材：鸡蛋2个，水适量；

制作过程：第一步，鸡蛋2个事先准备到位，将鸡蛋的外壳仔细刷洗干净，同时在锅中添上稍微多点的清水，将其置于火上烧开；

第二步，准备一个大勺子，用勺子舀一勺烧开的热水，注意要舀满，然后取一个鸡蛋直接磕入在盛热水的勺子中，将勺子慢慢置于开水锅中；

第三步，中小火煮差不多3分钟的时间，看到荷包蛋定型了，将其慢慢倒入在锅中，继续将其煮熟，按照同样的方法，将另一个鸡蛋也做好；

第四步，荷包蛋差不多煮6分钟的时间就可以了，将其捞出来后，放入在事先准备好的凉开水中浸泡一会，接下来取一袋泡面；

第五步，将方便面下入在开水锅中，根据个人喜欢的软硬程度煮熟，捞出在碗中，再跟方便面一起煮一下，这样煮方便面，加上荷包蛋也就不会有泡沫了。

Answer 4

煮方便面什么时候放鸡蛋？煮方便面怎么打鸡蛋？

一、煮方便面什么时候放鸡蛋

煮方便面加鸡蛋可以丰富方便面的营养，我们都知道方面属于垃圾食品，但这种食物却有一个很大好处，吃起来方便，口味也好。方便面煮着吃的口感比泡的更佳，注意煮方便面时应在锅里的水开始冒泡并没有全烧开的时候放鸡蛋，这时将鸡蛋贴近水面轻轻的打在锅里，这样煮出的鸡蛋不会成蛋花。

鸡蛋煮成型烧开之后，加面饼和调料，然后煮上2-3分钟左右，即可食用。

二、煮方便面怎么打鸡蛋

1.鸡蛋不会破的煮法：

鸡蛋先用开水泡一泡

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右，一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入，随便怎么打都可以，保证鸡蛋不会散，出来就是完整的荷包蛋。

2.先把蛋煮好捞出，再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋，在蛋清包住蛋黄后，不要把蛋黄包老了，然后用勺子把蛋捞出来。再下面，面煮得差不多了，放进去卧好的蛋，这样方便面熟了，鸡蛋也破不了。

煮方便面什么时候放鸡蛋

3.煮溏心蛋的方法：

卧好鸡蛋，不要乱动

当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，卧个蛋进去就不要动了。等到面快熟还没断生的时候关火。等到温度不太烫的时候面正好泡到恰恰好，蛋黄也还是半凝固的~

4.蛋白蛋黄分开煮

面煮开的时候，先把蛋白倒进去和面一起煮，煮的硬硬的，然后在面煮到断生以后再把蛋黄倒进去关火焖一分钟，这样蛋黄就是流黄啦!本回答被网友采纳

Answer 5

煮面打鸡蛋有白沫是因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，当鸡蛋被打入烧滚的水中，水分子的冲击会使蛋白质包裹在水蒸气中，形成蛋白质泡沫，从而在汤面上浮了一层。这种情况会影响美观度，但并不会影响口味。
如果想要打进去的鸡蛋不会起沫沫，需要在打鸡蛋前先把火调小，让水有一点点翻滚就行了，就是那种仅仅可以开小泡的程度，不然的话蛋一打进去蛋清就会冲散了，然后就产生很多白沫。记得鸡蛋往中间打，熟得快。
另外也可以将鸡蛋提前煎成荷包蛋，或者做成鸡蛋皮，然后在放入煮好的面条中。煮鸡蛋的时候火要小，水稍微有一点点沸腾就行了，不然如果水沸腾太剧烈，蛋一放进去蛋清就被冲散了，就会有很多浮沫，另外放蛋的时候可以先把蛋打进一个大点的勺子里，然后把勺子慢慢放进锅里，等勺子到锅底后轻轻把蛋倒出来，这样蛋形状比较完整。放蛋的时候可以先把蛋打进一个大点的勺子里，然后把勺子慢慢放进锅里，等勺子到锅底后轻轻把蛋倒出来，这样煮方便面打进去鸡蛋之后就不会起沫子。