赣州的脐橙公认最好。
脐橙是赣州的特产,脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。
脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。
脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。
与美国脐橙相比,赣南脐橙可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。
扩展资料:
赣州市位于赣江上游,江西南部。地处北纬24°29′~27°09′,东经113°54′~116°38′之间。赣州市是丘陵山区,有山地面积4560万亩,地处中亚热带南缘,具有种植脐橙的山地资源。
据1980年中国科学院南方山区综合考察队遥感航测,全市适宜脐橙种植区域450万亩,其中最优区200万亩,另外还有200高排田。
赣州的山地以第四纪红壤为主,兼有少量紫色土和山地黄壤,土层深厚,稍加改造就可以建成高标准的脐橙果园。具有良好的土壤条件,红壤土具有土层深厚,土质偏酸,有机质含量较低的特点,适合脐橙生长。大量的浅丘坡地,为赣州发展规模化鲜食脐橙基地提供了条件。
赣南各地的脐橙都非常好吃,原因是赣南脐橙由于得天独厚的土壤条件,赣南脐橙品质优良,风味浓郁。江西省地质调查研究院历时10年,对赣州3.94万平方公里土地进行了一次全面“体检”,其中51.97%的表层土壤能够满足发展有机食品生产的产地环境质量要求。
调查发现,赣州市富硒土壤资源分布面积3819.4平方公里,主要分布在崇义-大余、信丰-龙南-全南、宁都西部、瑞金-于都及安远-寻乌等地,并发现有天然富硒大米、富硒富锌茶叶、富硒脐橙等富硒农产品。
通过对赣南脐橙进行的专题评价,确认赣南脐橙品质优良,达到绿色食品品质,属一等、特等脐橙,脐橙中硒含量普遍较高,部分达到富硒水果标准。
赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分,据检测,每100ml鲜脐橙汁含:可溶性固形物11~15%,糖11.0~13.0g,柠檬酸0.80~0.95g,热量207J,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg;
维生素B20.03mg,维生素C55~75mg,并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。
赣南脐橙作为我市一张靓丽的产业名片,曾先后获得中国驰名商标、国家地理标志保护产品、中华名果、全国“十佳农产品区域公用品牌”、最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌等称号;
2016年“赣南脐橙”以668.11亿元的品牌价值,位列初级农产品地理标志区域品牌的第一名,这也是赣南脐橙连续第四年位居该类产品品牌价值榜的榜首。除国内市场外,远销东南亚、俄罗斯、北美等20多个国家和地区。识别正宗的赣南脐橙方法:
1、看外观:赣南脐橙11月上旬上市之初,果皮颜色为橙黄色,青头现象明显。11月下旬以后,果皮自然着色充分,呈橙红色,果皮光滑鲜亮,果肉细腻。
但天然脐橙颜色通常不均匀,也不过于发亮,而是橙黄色、少有通黄,否则很有可能是打过蜡或以其他方式处理过的。如果其根蒂、切痕处、果皮处稍呈红色或有红斑,那可就要留心了。
2、闻果香:赣南脐橙有独特的、风味浓厚天然果香。消费者在购买时,不妨将脐橙拿到鼻前闻一闻。新鲜的赣南脐橙有清新的味道,沁人心脾、久久不息。
3、看手感:真正的赣南脐橙,表皮摸上去有凹凸感,并非过于光滑。打蜡虽可使脐橙外表光鲜,卖相更好,但只要用湿巾或布擦拭表皮,如出现掉色,就要怀疑是否染过色了。
参考资料来源:凤凰网-赣南18个县市区哪里脐橙最好吃?由你来告诉大家
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