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白葡萄酒适合搭配什么菜?
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推荐答案 推荐于2017-12-15
传统上,清淡的葡萄酒配清淡的食物,即白葡萄酒配海鲜,红葡萄酒配红肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和;咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配;微辣的菜品用芳香、重果味和带辛烈香味的葡萄酒调和。
四条不成文定律:咸味加强苦味;酸味令甜味更甜;甜味减低成苦和酸的味道;苦味也可以中和酸味。
其实除了搭配食物,白葡萄酒单喝也很不错。夏日的午后,来一杯凉凉的Sauvignon Blanc,解渴又提神。
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其他回答
第1个回答 2016-08-16
白葡萄酒大体上分为甜型、半干、干白。
干葡萄酒可以配白肉、鹅肝等;半干比较适合配味道比较清淡的海鲜;甜型可以与餐后甜点搭配使用。
(海酒购)
第2个回答 2016-08-18
觉得干白搭配海鲜很不错,或者清淡的菜肴
第3个回答 2016-08-16
色拉、鹅肝都可以
相似回答
白葡萄酒
与美食
搭配的
技巧有
哪些
答:
1、禽肉白葡萄酒更适合搭配鸡肉、鸭子、鹅等
。这种口味清淡的食物更适合搭配白葡萄酒。2、
海鲜包括龙虾、螃蟹、牡蛎等
,海鲜可以更好地与白葡萄酒结合,而且由于白葡萄酒的单宁含量低,不会损害海鲜的味道和葡萄酒的风味。3、
沙拉
沙拉也很清淡,非常适合与气味、味道和颜色都很淡的白葡萄酒搭配。整体协...
白葡萄酒适合搭配哪些
美食?
答:
沙拉:白葡萄酒也可以作为沙拉的理想配酒
。比如,一瓶清爽的白葡萄酒就可以很好地搭配一份新鲜的蔬菜沙拉。
亚洲菜
:白葡萄酒也非常适合搭配亚洲菜,特别是那些口味清淡、以
海鲜
或鸡肉为主的菜肴。比如,一瓶半干型的白葡萄酒就可以很好地搭配寿司或炒虾。甜点:甜白葡萄酒,如冰酒或甜型雷司令,是甜点的...
西餐中
哪些
菜肴
适合
与
白葡萄酒搭配?
答:
蔬菜和沙拉:清淡的蔬菜和沙拉也是白葡萄酒的好伴侣
。例如,用白酒醋调味的沙拉,或者是以柠檬汁为基底的蔬菜料理,都非常适合与白葡萄酒一起享用。奶油酱汁类:许多奶油酱汁的意大利面或比萨,以及法式奶油浓汤,都可以选择酒体较为饱满的白葡萄酒,如霞多丽或者赛美蓉(Semillon)来搭配,酒中的丰富口感...
白葡萄酒适合搭配什么
食物?
答:
清淡型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜
。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜,而酒香也清淡,正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒,本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的,喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒最好的搭配是比较细腻的食物,而且...
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