重庆火锅的菜有哪些

Question

如题所述

Answer 1

可以参考刘一手重庆火锅菜品，如下：
1、舌尖上的火锅
钙骨鸳鸯锅、麻辣全红锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅
2、特色小吃
现炸酥肉、红糖糍粑、椒盐花生、黄金鸡柳、酱卤坨坨肉、虎皮凤爪、卤猪蹄
3、镇店之宝
招牌刘毛肚、伸腿鹅肠
4、招牌菜
麻辣牛肉、雪花肥牛、麻辣小郡肝、生态黑鱼片、手切吊笼牛肉、现切双拼鲜牛肉、大刀腰片
5、火锅必点
一刘毛肚、嫩肉片、大虾仁
6、荤菜
鲜猪黄喉、血旺、鹌鹑蛋、鲜脑花、三线肉、香菜猪肉丸、泡椒肉丸、撒尿牛丸、刘一手午餐肉、一刘香豆腐、郡花、无骨凤爪、虾饺、广味香肠、滑肉、鲜芽梗、闹海虾滑、屠场鲜毛肚、朱哥老肉片、生态千层肚、功夫牛肉、精品羔羊卷、鲜毛肚、臻选耗儿鱼、鲜鸭肠、精品肥牛、火腿肠、嫩牛肉、狮子头、卤肥肠、火箭鱿鱼、黄鳝、五香郡底
7、素菜
平菇、金针菇、菇类拼盘、井水豆芽、井水豆腐、藕片、都干、土豆、山药、南川尖尖笋、干贡菜、豆皮、生菜、茼蒿、青笋头、黄瓜条、冬瓜、海带芽、海白菜、手工干苕皮、蔬菜拼盘、青笋尖、白萝卜、耙芋儿

Answer 2

火锅底料，芝麻酱（香油，韭菜花，腐乳，葱花，香菜）
肉类：羊肉，午餐肉（火腿）
豆制品：豆腐皮，冻豆腐
菌类：木耳，金针菇，平菇，腐竹
蔬菜类：土豆，红薯，生菜，莲藕
风味：鱼丸（种类不一），火锅粉
海类：毛肚，海带，鱿鱼
（我一般就是吃着这些，东西太多了也远远不止这些，你可以根据你的个人喜好再添加）