根茎是总称(长在地下像根一样的茎)。
根茎包括根状茎、块茎、球茎和鳞茎。
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1、根状茎:最常见,形状不一,有圆柱形、纺锤形、或不规则块状,如苍术、白术等;萝卜就是根状茎。
2、块茎:呈不规则块状或类球形,肉质肥大,表面有短的节间,节上具牙及退化的鳞片状叶或已脱落,如半夏、天麻等;马铃薯也就是俗称的土豆就是块茎。
3、球茎呈球形或扁球形,如荸荠就是球茎。
4、鳞茎成球形或扁球形,如川贝母、百合;洋葱就是鳞茎。
而块根是由侧根或不定根的局部膨大而形成。它与肉质直根的来源不同,因而在一棵植株上,可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如何首乌、大丽花;红薯就是块根。