单糖的渗透压是二糖的多少倍？

Question

如题所述

Answer 1

单糖和双糖都是常见的单糖类物质，它们在水中有不同的渗透压。单糖分子量相对较小，不易溶于水，而双糖的分子量则比单糖大，更难以溶于水。

一般来说，在相同的浓度下，渗透压高的溶液对水的吸引力更强，呈现出一定的渗透压差。根据渗透压的原理，单糖的渗透压比双糖低。因为单糖在水中的溶解度大于双糖，所以单糖分子在水中的净浓度相对较低，渗透压也就相对较小。

具体来说，以葡萄糖和蔗糖为例，在相同的浓度下，葡萄糖的渗透压大约是蔗糖的0.6倍左右。这是因为，葡萄糖分子量较小，相对分子质量为180，而蔗糖的分子量则达到了342，因此，相同质量下葡萄糖的分子数比蔗糖多，其渗透压也就比蔗糖小一些。当然，具体的渗透压还要考虑多种因素，如分子间作用力、温度等等。