鸡蛋放在冰箱里一个月了还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以吃的.(不过需要尽快食用)

因为根据研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃.在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右.

鲜蛋在存放过程中须注意:

鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭.

鸡蛋的保存方法:

第一,散装蛋存放前不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质.品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质.

第二,鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜.在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好.

第三,把散装蛋放入冰箱时,最好把鸡蛋较尖的地方冲下放,因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间.

第四,储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动.尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉.

据专家介绍,和蔬菜、肉类一样 ,鸡蛋也有保质期.实验表明,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天；

夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响.如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象.

Answer 2

　　如果是20℃以上，鸡蛋保存一个月就不能吃了。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
　　长期保存鸡蛋的方法：
　　一、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。
　　二、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。
　　三、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。
　　四、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。
　　五、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月。
　　六、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。

Answer 3

据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
很明显你的鸡蛋已经过期 ，不宜食用

Answer 4

是可以使用
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
但是，鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

Answer 5

你家冰箱还放鸡蛋吗？后悔才知道，还好知道的及时，告诉家人