第1个回答 2020-03-01
用料
新竹米粉（台湾细米粉）
卷心菜
肉丝
蒜头
黑木耳
虾仁
香菇
福建炒米粉的做法
肉丝需要选择肥瘦相间的，用盐、糖、料酒腌制15分钟入味
爆香蒜头，炒肉丝，然后一次放入虾仁、黑木耳、香菇，一起翻炒，加入盐、糖、白胡椒粉、一点料酒、蚝油调味
放入用开水烫好的米粉，和已有的材料一起翻炒，因为米粉本身没有味道，所以要均匀翻炒才能入味，最后放入卷心菜，如果炒得比较干，可以加入一点高汤或者热水，最后可以依个人口味撒上葱花或者芝麻。
第2个回答 2018-05-24
福建正宗炒米粉的做法步骤
1. 将食材切好
2. 倒入油，然后放蒜头，中档温度。再将打好的鸡蛋导入
3. 接着把生菜和红萝卜倒入
4. 再把米粉倒入，注意:浸泡米粉一定要把水倒干
福建正宗炒米粉的做法图解55. 炒3/4分钟，然后倒入酱油 鸡精 盐和葱
这样就大功告成本回答被网友采纳
1. 将食材切好
2. 倒入油，然后放蒜头，中档温度。再将打好的鸡蛋导入
3. 接着把生菜和红萝卜倒入
4. 再把米粉倒入，注意:浸泡米粉一定要把水倒干
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