福建炒米粉的做法步骤图,福建炒米粉怎么做

如题所述

用料  

新竹米粉(台湾细米粉)    

卷心菜    

肉丝    

蒜头    

黑木耳    

虾仁    

香菇    

福建炒米粉的做法  

    肉丝需要选择肥瘦相间的,用盐、糖、料酒腌制15分钟入味

    爆香蒜头,炒肉丝,然后一次放入虾仁、黑木耳、香菇,一起翻炒,加入盐、糖、白胡椒粉、一点料酒、蚝油调味

    放入用开水烫好的米粉,和已有的材料一起翻炒,因为米粉本身没有味道,所以要均匀翻炒才能入味,最后放入卷心菜,如果炒得比较干,可以加入一点高汤或者热水,最后可以依个人口味撒上葱花或者芝麻。

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