主料
土豆粉条 :200
鸡蛋 :1个
辅料
葱 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老干妈香辣酱 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
香醋 :适量
具体步骤
第一步
1.准备好食材
第二步
2.锅里油热,放入米葱小火煎香,盛出,留底油,
第三步
3.鸡蛋磕入碗里,加一点料酒打匀,
第四步
4.把鸡蛋炒熟,用铲子铲碎,盛出。
第五步
5.土豆粉条放入开水煮开2-3分钟,捞出马上过凉开水,
第六步
6.把土豆粉条放入炒锅,
第七步
7.放入鸡蛋,
第八步
8.加盐,生抽,香醋,胡椒粉,鸡精,搅拌匀,
第九步
9.放入煎好的葱花油,
第十步
10.放入老干妈香辣酱,搅拌好即可。
烹饪技巧
1.土豆粉条煮2-3分钟就可以了.2.调料可以按照自己喜欢的放。