电饼铛的功能很强大，可制作许多美食，在现代生活中，越来越受到人们的欢迎。今天，用电饼铛烙肉饼，效果不错，外酥里软，美味可口。”
用料
主料
普通面粉500克
酵母5克
温水350克
辅料
猪肉末
250克
木耳
1把
胡萝卜
1个
姜
1小块
植物油
20克
黄豆酱
3小勺
蚝油
2小勺
十三香
半小勺
盐
半小勺
鸡精
半小勺
电饼铛烙肉饼的做法
1.
木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟
2.
面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
3.
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
4.
将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅
5.
收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟
6.
电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里
7.
合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热，烙至两面微黄
8.
时间到，打开电饼铛，取出肉饼
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-02-16
用料
猪肉馅 6两
大葱 一棵
姜 适量
酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量
面粉 1斤
水 6两
家常肉饼的做法
先把面和水混合和成软硬适中的面团。
把葱和姜切成末备用
把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌，分次加入少量的水使得肉馅嫩滑，再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。
把面团分成两份，取其中一份擀成圆形，抹上事先调好的肉馅，在面团半径处切一刀，顺一个方向折起。
按一个方向折至成三角形。
将折好的三角形肉饼整形至圆形，放入事先预热好并放好油的平底锅中，用手将肉饼慢慢展开至适当厚度。
盖上锅盖烙至两面金黄即可。
猪肉馅 6两
大葱 一棵
姜 适量
酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量
面粉 1斤
水 6两
家常肉饼的做法
先把面和水混合和成软硬适中的面团。
把葱和姜切成末备用
把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌，分次加入少量的水使得肉馅嫩滑，再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。
把面团分成两份，取其中一份擀成圆形，抹上事先调好的肉馅，在面团半径处切一刀，顺一个方向折起。
按一个方向折至成三角形。
将折好的三角形肉饼整形至圆形，放入事先预热好并放好油的平底锅中，用手将肉饼慢慢展开至适当厚度。
盖上锅盖烙至两面金黄即可。
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