怎么用麻辣鱼作料做麻辣鱼啊！

Question

女朋友明天要过来，她特别喜欢吃麻辣鱼，但是我冲来也没做过，哪位高手交我做下，家常的，不要太麻烦了，我有麻辣鱼作料，就是不知道做法！
顺便交下怎么做酸菜鱼！

Answer 1

材料
草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜
做法
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
7、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！

Answer 2

八分场伟浩假日广场雅轩大酒店西邻有家小眼镜川味餐馆，我和女朋友吃过他们家做的麻辣鱼，女朋友很爱吃，后来又去了几次，感觉挺好的，你可以试试。她家的开胃鱼头味道也挺觉得。店面不大，但很优雅。

Answer 3

清诗蜀韵麻辣鱼调料

清诗蜀韵麻辣鱼调料

Answer 4

麻辣鱼：锅里放油把麻辣料炒香放水 盐 把鱼放入锅里 水刚刚没过鱼即可 开锅放味精调味即可。
酸菜鱼：鱼切块 把酸菜炒一下加水 把酸菜鱼的料放进去 把鱼也放进去 放盐 五分钟加入味精 调味 即可 如果想汤好喝那就多煮一会 把汤煮白 加水用热水
鱼也可以先煎一下

Answer 5

首先，如果有料就太容易，少开水，如果你特别喜欢吃辣，还可以准备点朝天椒段，花椒颗粒；

放入买好的料，放入花椒或者辣椒；葱姜段加入一起煮；

然后准备鱼才是最麻烦的，需要去鳞，去骨，去刺，切片的； 开水开了就下鱼片煮1分钟即可；
如果这个时候放入酸菜，就是酸菜鱼了。 只要鱼片1分钟左右，一开就可吃了。

如果汤料油少，可以加入炒制好的菜油进去。本回答被提问者采纳