第1个回答 2010-03-31
八分场伟浩假日广场雅轩大酒店西邻有家小眼镜川味餐馆,我和女朋友吃过他们家做的麻辣鱼,女朋友很爱吃,后来又去了几次,感觉挺好的,你可以试试。她家的开胃鱼头味道也挺觉得。店面不大,但很优雅。
第2个回答 2021-05-22
清诗蜀韵麻辣鱼调料
清诗蜀韵麻辣鱼调料
第3个回答 2010-03-25
麻辣鱼:锅里放油把麻辣料炒香放水 盐 把鱼放入锅里 水刚刚没过鱼即可 开锅放味精调味即可。
酸菜鱼:鱼切块 把酸菜炒一下加水 把酸菜鱼的料放进去 把鱼也放进去 放盐 五分钟加入味精 调味 即可 如果想汤好喝那就多煮一会 把汤煮白 加水用热水
鱼也可以先煎一下
第4个回答 推荐于2017-09-06
首先,如果有料就太容易,少开水,如果你特别喜欢吃辣,还可以准备点朝天椒段,花椒颗粒;
放入买好的料,放入花椒或者辣椒;葱姜段加入一起煮;
然后准备鱼才是最麻烦的,需要去鳞,去骨,去刺,切片的; 开水开了就下鱼片煮1分钟即可;
如果这个时候放入酸菜,就是酸菜鱼了。 只要鱼片1分钟左右,一开就可吃了。
如果汤料油少,可以加入炒制好的菜油进去。本回答被提问者采纳