1、防治高血压
我们知道苹果中含有充足的钾，可以和人体内多余的钠结合从肾脏排出，以此降低人体中钠的含量，对于降低血压有一定的帮助。不仅如此，钾离子还能够扩张血管，和果胶共同作用还能起到预防代谢综合征的作用。
2、通便，止泻
苹果中含有的有机酸可以刺激胃肠蠕动，而大量的纤维素可以软化肠道中的排泄物，有润肠通便的作用。而且，苹果中含有的有机酸、鞣酸、苹果酸等成分具有收敛的作用，纤维素和果胶有吸收细菌毒素的作用，可以帮助缓解腹泻。可以通便又可以止泻，苹果算是比较难得的食物。
3、促消化
苹果中的果胶还有活化肠内细菌，调整胃肠功能，保护肠壁的作用，有机酸可以刺激胃酸分泌，促进消化，这也就是我们常说的苹果帮助促消化的原因。而苹果的气味芳香，香甜可口，还可以帮助提高食欲，胃口不好的时候，不妨吃个苹果。
4、降血脂，减少胆固醇
苹果可以降血脂的功能还是离不开其含有的果胶物质，果胶是一种水溶性的食物纤维，可以帮助降低血脂，同时苹果可以降低血液中胆固醇的含量，对于胆固醇过高的人，平时多吃点苹果也有好处。
扩展资料：
人类摄入食物的总能量中大约80%由糖类提供。苹果每100克可食部分中糖类提供的能量可达180千焦以上。苹果可溶性糖含量一般在8%～13%之间，以葡萄糖、果糖和蔗糖为主，果糖占糖含量的40%以上。葡萄糖和果糖为单糖，蔗糖为二糖，单糖可直接被人体吸收。糖作为苹果的甜味物质，能愉悦身心。
参考资料来源：人民网-苹果有哪些保健功效？这样吃身体好不生病
参考资料来源：人民网-如何正确认识苹果的营养价值？专家来告诉你
苹果中的酸以苹果酸为主，柠檬酸等其他有机酸的含量均不高。有机酸是苹果中的酸味物质。苹果中的酸具有消除疲劳、增进食欲、促进消化、软化血管、降低血液胆固醇等作用，苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。
苹果中的维生素主要是维生素C，含量在3毫克/100克左右。维生素C能增强免疫力，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血和坏血病，促进胶原形成和类固醇代谢，维持骨骼和牙齿正常功能及细胞膜完整性，对铅化物、砷化物、苯、细菌毒素等有解毒作用，还可抗衰老。除维生素C外，苹果还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸、吡哆醇等维生素。这些维生素对人体健康也非常有益。
苹果中的膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两类。 膳食纤维是人类第七大营养素，能防治营养过剩性肥胖症、糖尿病和高血压，还能预防冠心病、动脉硬化、便秘和胆结石。
扩展资料：
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
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