第1个回答 2022-06-30
白梅见和金梅见是优选了青梅之乡的普宁青梅做的，金梅见在把青梅经过烟熏后再萃取乌梅汁，有烟熏风味，西岭梅见选取的是声场在西岭雪山原始森林里的青梅，味道清澈酸甜交织，蓝梅见选取的是南高梅，制成的梅子酒前调是清新自然的梅子果酸，中掉是略微的焦糖味和杏仁味交织，后调是清单压制的高粱酒香，双子梅见是用了中国大邑的南高梅和日本纪州的南高梅，味道干柔丰满温润醇厚
第2个回答 2020-12-20
梅见青梅酒用的是什么青梅啊？这个是什么？青梅不太清楚，可以看一看瞅一瞅
第3个回答 2020-12-20
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都说青梅是入夏仪式，看着青梅一个个变得浑圆饱满，就知道夏天快来了。
每年的四五月份，是酿造青梅酒最好的时间。这个时候买一些青梅回家酿酒，等到年底就可以开封和家人朋友一起品尝，那是一种经过岁月沉淀的味道，平常中流露着深厚。而作为酿酒的第一步，选青梅至关重要。
很多人不知道，受气候、降水等因素影响，不同产区、不同年份的青梅酿出来的酒口感有所不同。日照充足、气候温和的产区，生产的青梅酸度高、个头饱满，酿出来的青梅酒风味更浓郁、味道更好喝。国内比较出名的青梅产区有福建诏安、广东普宁、浙江萧山等南方地区。
很多青梅酒品牌的原料都来自广东普宁，我作为一个土生土长的普宁人，倒是可以就此说上几句。一百多年前，普宁南阳山区的高埔河一带就以盛产青梅闻名于世，并出口至世界各地，民间曾用“高埔河沉船，酸了乾隆水”来形容当年普宁青梅种植之多，运载外销之繁荣。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-12-18
芒种时节喝梅见青梅酒，这些青梅传统吃法你知道多少？
《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”
芒种一到，仲夏也就开始了。五六月时，天气渐热，熟梅缀枝，正是食梅的大好时光。
古人有很多顺应节气的习俗，芒种煮梅就是其中一种，自夏朝就有了。因为青梅鲜果酸涩，难以直接入口，所以需要“煮梅”处理，将其盐渍、酿酒、制作蜜饯等。
在芒种这天，摘下青青绿绿的梅果，或煮青梅果酱，或制梅干，再饮一杯梅见青梅酒，仪式感就有了。
一杯青梅酒，偷得半日闲
在三国演义里，曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”的典故令人印象深刻，三两青梅，一碗酒，谈笑间，便有定下三分天下的鼎足之势。青梅与酒，自古有着密不可分的联系。
而以青梅酿酒便是慵懒初夏里最诗意的选择。赶在梅子青青时将其摘下，洗净、去蒂、晾干之后，一层青梅一层黄冰糖放入罐中，泡在酒里，等待时光让青梅长出皱纹，释放风味，与酒相融。
五六月酿梅酒，八九月才能饮。芒种这天，等不及自酿的酒，就喝点梅见青梅酒应景。吃菜小憩时，倒一杯青梅原味白梅见，加点冰块，酸酸甜甜，清爽解腻。
忙完一天后，邀三五好友，相聚共饮一瓶烟熏乌梅风味的金梅见。第一口是淡淡的普宁青梅香，第二口是烟熏乌梅风味，再多喝几口，浓重的酸甜味就借着单一高粱的酒香荡漾开来，生津开胃，怡神旷心。
择几枚梅干，生津开胃
青梅也可制为青梅零食，同泡酒用的青梅不同，制梅干要选用成熟后变黄的梅子。与盐一层一层码放在罐子里，用纸封住罐口，放上压板。再找个艳阳天，将梅子平铺，放在阳光下晾晒三日，然后再放回罐子里即可。本回答被网友采纳