第1个回答 2020-10-11
好吃的家庭版月饼,简单易做,入口即化。今天给大家分享家庭版的广式月饼做法,盆里边放着240克的转化糖浆,然后花了50分。的液态酥油。再加入5克的贱水,继续放55克的玉米油,给它搅动一下,让它们完全融合。

融合好之后里面加入270克的蛋糕粉,110克的面包粉,15克的及时粉,顺着一个方向将它们搅匀之后活成面团,像这样让液体和面粉完全融合,然后盖保鲜膜行变30分钟,150克的苏子加入黑白芝麻50克,再放入40克的白糖,白塔的多少可以根据自己的口味来添加。

再加入清水, 最后把拌好的数字线给转一下,让他能够成团,像这样就可以。下边将醒好的面分成51克的小机子,接着将馅料也给它分成50克一个,叫他转一下转结实,拿一个分好的面皮将它压扁,鸦片之后再加上馅料,放入模具中。我们首先做一个。按压结实。

最后将它脱膜放入口盘,完全做好后放入预热,好的烤箱先烤5分钟给它定一下型,像这样将单页给它涂抹均匀,再次放入烤箱,上下火180度,烤10~15分钟,要随时观察,注意上色,15分钟之后将它取出,上次的效果刚刚好。一起来看一下烤好之后月饼的效果。里边的馅料满满的,馅特别的香,皮非常的酥,入口即化。