脆炸虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【脆壳炸虾】主料:虾适量;辅料:面包(渣)适量,面粉少许,鸡蛋清1个;调料:食盐1小勺,葱少许,姜少许,料酒1小勺,胡椒粉(白)少许

脆壳炸虾的做法

1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪

2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线



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3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉



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4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）

5.拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时

6.一个蛋清打匀备用



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7.虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀

8.将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣



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9.锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾

10.大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出



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11.用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍

12.将虾炸至金黄色的时候捞出控油即可



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脆壳炸虾

Answer 2

用料：虾仁10条，大喜大酥香炸粉适量，水少许

做法：

将虾仁去掉泥肠，洗净， 将炸粉倒入碟中， 放入湿润的虾，裹满炸粉。 表面喷湿， 再裹一次粉。 全部裹好。

将表面喷湿，备用。 锅中倒油，烧热。 一条条放入虾仁， 炸至表面金黄，出锅。

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Answer 3

教你炸虾酥脆好吃的做法

Answer 4

炸虾做法