第1个回答 2020-12-06
:剩饭、 鸡蛋 、蒜头、葱
制作方法
1、
吃不完的剩饭可以放到冰箱里冰着,再炒的时候会更好吃哦;取2-3个蒜头,压碎、去壳、清洗干净,切成2半;葱1-2根,切葱花;


2、
开火,加入适量的食用油,待油温升高到6-7成热时,将鸡蛋打入锅里;油温太低,鸡蛋比较不香,油温太高,鸡蛋一下锅就会焦了或者太老了;

3、
待鸡蛋炒到结块的时候,稍微等10秒-20秒,再用锅铲将鸡蛋打散;鸡蛋打散后继续翻炒,直到鸡蛋冒很多泡泡;


4、
待鸡蛋炒到冒出很多泡泡时,下剩饭;用锅铲铲一下,压一下,铲一下,压一下,一直到所有饭都压过一次;

5、
所有饭都压过一次之后,再用锅铲不停地翻炒,直至所有米饭都呈现颗粒分明、沾有少量的油、色泽光亮;

6、
用手背感受一下饭是否已经热了;炒饭到热了,可以直接盛到碗里,撒上葱花就完成了!喜欢吃咸的,也可以盛出来之前,加入酱油,搅拌均匀即可。简单的蛋炒饭制作完成!本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-07
食材
米饭400克,鸡蛋、熟咸鸭蛋白各1个。葱末5克,盐少许。
做法
1、将熟咸鸭蛋白切小丁;鸡蛋打成蛋液备用。
2、锅置火上,放油烧热,爆香葱末,放入蛋液炒散。
3、倒入米饭翻炒,加盐调味,放入咸鸭蛋白丁拌匀即可。
蛋炒饭怎么做最好吃:豌豆蛋炒饭
葱花饼
食材
豌豆20粒,胡萝卜丁、肉丝、番茄酱各适量,鸡蛋1个。
做法
1、肉丝放入锅内,加盐、水淀粉、蛋清,抓匀上浆;将另一个鸡蛋磕入碗内,加剩余的半个鸡蛋和盐少许搅匀。
2、炒锅上火,放油烧至四成热,下肉丝滑散捞出。
3、炒锅置火上,放油少许,下肉丝、蛋液和豌豆、胡萝卜丁,大火翻炒均匀,倒入软米饭拌匀,盛入盘内即可。
第3个回答 2020-12-06
厨房的烟火气,让人踏实放松又温暖,今日早餐蛋炒饭配五谷杂粮
第4个回答 2020-12-06
简单做法就是只用鸡蛋和米饭,复杂的可以加葱头或者蒜苔丁之类的