冰箱长期屯食物不健康吗？

Question

如题所述

Answer 1

一些同志错误地认为,冰箱冷冻温度很低,用冰箱长期保存食物是一种好方法,因此,把冰箱当成食品的保险箱。其实,食物长久保存需要的是-80℃的低温,而家庭用的冰箱最低温度是-18℃,且经常开、关门,有时还达不到这么低的温度,于是食物在冰箱内久存有许多危害。
　　食物在冰箱内久存会产生哪些危害呢?
　　1. 蛋白质等成分会逐渐变性,其中蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。
　　2. 食物在冰箱内久存不但会出现形状、颜色、味道等改变,而且营养成分含量下降,食物中的糖类、蛋白质、氨基酸、维生素C、钠、钾等含量减少。
　　3. 食物在冰箱内久存,食物中亚硝酸盐、三甲胺氮等有害物质与细菌数量由少变多,且存放时间越长,有害物质和细菌量增加越多,由此产生的危害越严重。
　　4. 冰箱冷冻室的低温可以使细菌的数量减少或使细菌的繁殖速度降低,却不能杀死细菌,一旦条件适合,它们仍会交叉污染,因此,食物在冰箱内久存有可能会引起食物中毒。

Answer 2

如果冰箱长时间囤的食物时间太长了肯定不健康，毕竟已经过了它的保质期，所以说最好还是现买现用，这样比较方便一些。

Answer 3

1、不可以，长时间用冰箱储存食品也会降低食物的营养成分，而且超过保质期也会变质 2、一般瓜果蔬菜存放时间不要超过一个星期，这样才能保证其新鲜度。 3、生的和熟的食物要分上下层摆放，而且要用保鲜盒密封，或用保鲜膜密封好！ 4、而且冰箱要注意清洁，固定的时间对冰箱内部清洁，可以保持优良冰箱制冷效果！

Answer 4

嗯，很多数据研究表明了，长期存的食物当然是不健康的，虽然在冷冻的情况下，物质这个嗯发酵腐败的程度变慢一些，但仍然是有存在。

Answer 5

如果你冰箱里放的这个东西是罐头类的，比如说午餐肉或者是鱼罐头，那么就算长期的保存食物也是比较健康的，另外一个如果把食物放在冷冻层也可以保持健康。